企业不可以单方面因员工延迟退休而拒绝其继续工作或解除劳动合同，但需根据具体情况和法律规定来处理。以下是从不同角度的详细分析：

1. 延迟退休的背景与法律规定：

   • 延迟退休是近年来国家根据人口结构变化、就业形势等因素综合考虑后提出的政策调整方向，但具体实施细则和方案尚未全面落地。目前，我国的法定退休年龄仍按照现行规定执行，即男性60周岁，女性干部55周岁，女性工人50周岁。
   • 在延迟退休政策正式实施前，企业应遵循现行法律法规，不得随意以延迟退休为由拒绝员工继续工作或解除劳动合同。

2. 企业拒绝员工继续工作的合法性分析：

   • 如果员工达到法定退休年龄但尚未享受基本养老保险待遇，且双方同意继续履行劳动合同的，企业应继续履行。此时，企业若单方面拒绝员工继续工作，可能构成违法解除劳动合同，需承担相应的法律责任。
   • 如果员工已达到法定退休年龄并开始享受基本养老保险待遇，根据《劳动合同法》的规定，劳动合同应当终止。但在此情况下，若双方协商一致，也可以继续签订劳务合同或其他形式的协议，明确双方的权利和义务。

3. 企业应对延迟退休政策的建议：

   • 密切关注政策动态：企业应密切关注国家关于延迟退休政策的最新动态，及时了解并适应政策变化。
   • 完善内部管理制度：企业应根据政策变化，及时调整和完善内部管理制度，特别是与员工退休、劳动合同终止等相关的规定。
   • 加强与员工的沟通：在政策实施前，企业应加强与员工的沟通，了解员工的意愿和需求，共同协商解决方案，避免因政策变化而引发的劳动纠纷。

4. 员工权益保护：

   • 如果企业以延迟退休为由拒绝员工继续工作或解除劳动合同，员工有权向劳动争议调解仲裁机构申请调解或仲裁，维护自己的合法权益。
   • 员工在申请调解或仲裁时，应提供相关证据证明企业的违法行为，如劳动合同、工资单、工作记录等。

总结与建议：在延迟退休政策正式实施前，企业应遵循现行法律法规，不得随意以延迟退休为由拒绝员工继续工作或解除劳动合同。同时，企业应密切关注政策动态，完善内部管理制度，加强与员工的沟通，共同应对政策变化带来的挑战。如果员工遇到企业违法行为，应及时向劳动争议调解仲裁机构申请调解或仲裁，维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。