不可以私自动他人的电动车来抵债，这种行为是违法的。以下从几个方面为你详细分析：
法律角度
所有权保护：电动车作为他人的财产，其所有权受法律保护。未经所有权人同意，私自占有、使用、处分他人财产，侵犯了他人的财产权，这是明确的违法行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，物权受到侵害的，权利人可以依法请求返还原物、排除妨害、消除危险等。因此，如果私自动他人的电动车，所有权人有权要求你返还车辆，并可能要求你赔偿因此造成的损失。
盗窃与侵占的界限：虽然你的初衷可能是为了抵债，但私自动用他人电动车的行为，在法律上可能构成盗窃或侵占。盗窃是指以非法占有为目的，秘密窃取他人财物的行为；侵占则是指将他人所有、自己占有的财物非法转为己有，数额较大且拒不交还的行为。无论哪种情况，都可能面临刑事处罚或民事赔偿。
实际操作角度
债务解决方式：欠钱未还，应该通过合法途径来解决债务问题。你可以与债权人协商，制定还款计划，或者通过法律途径，如诉讼、仲裁等方式来解决纠纷。私自动用他人财产，不仅不能解决问题，反而可能使问题更加复杂化。
证据保留：如果你认为债权人的行为存在不当之处，或者你有合理的还款困难，应该保留相关证据，如借款合同、还款记录、沟通记录等，以便在需要时维护自己的合法权益。私自动用他人电动车，可能会让你陷入被动，甚至承担不必要的法律责任。
道德角度
从道德层面来看，私自动用他人电动车也是不恰当的行为。这违背了诚实信用和尊重他人财产的基本原则。在解决债务问题时，我们应该秉持诚信和公平的原则，通过合法途径来维护自己的权益，而不是采取违法或不当的手段。
建议：如果你欠钱未还，应该积极与债权人沟通，寻求合理的解决方案。如果确实存在还款困难，可以考虑与债权人协商延期还款、分期还款等方式。同时，你也可以咨询专业的法律人士，了解自己的权利和义务，以便更好地维护自己的合法权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。