起诉借款人时，申请保全的金额大于实际借款金额，这一行为本身并不直接构成违法，但可能面临一定的法律风险和后果。以下从几个方面进行详细分析：

一、保全金额的合法性基础

在民事诉讼中，财产保全是一种预防性措施，旨在确保判决能够得到有效执行。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，申请人可以在提起诉讼或申请仲裁前，或者在诉讼或仲裁过程中，向人民法院申请财产保全。法律并未明确限制保全金额必须与实际争议金额完全一致，而是要求申请人提供担保，并由法院根据案件具体情况决定是否采取保全措施以及保全的金额。

二、保全金额大于实际金额的法律风险

1. 超额保全的责任：

   • 如果保全的金额明显超过了实际争议金额，且申请人无法证明其合理性，那么申请人可能需要承担超额保全的责任。这包括但不限于赔偿被申请人因超额保全而遭受的损失，如资金占用费、利息损失等。

2. 法院的审查与调整：

   • 法院在审查保全申请时，会综合考虑案件的具体情况、申请人的诉求、被申请人的财产状况等因素，来决定是否采取保全措施以及保全的金额。如果法院认为保全金额过高，可能会要求申请人减少保全金额或提供更充分的证据来支持其保全请求。

3. 对申请人信誉的影响：

   • 过度申请保全可能会影响申请人在法院的信誉，尤其是在频繁出现超额保全的情况下。这可能会对申请人未来的诉讼活动产生不利影响。

三、实际操作中的建议

1. 合理评估保全金额：

   • 在申请保全前，申请人应合理评估实际争议金额，并据此确定保全金额。避免盲目申请高额保全，以减少不必要的法律风险和后果。

2. 提供充分证据：

   • 申请人应提供充分的证据来支持其保全请求，包括借款合同、转账记录、催款记录等。这些证据有助于法院判断保全金额的合理性。

3. 遵守法院指示：

   • 如果法院要求申请人减少保全金额或提供更充分的证据，申请人应积极配合并遵守法院的指示。这有助于维护申请人的合法权益，并减少不必要的法律纠纷。

四、具体案例说明

假设甲向乙借款10万元，但甲在起诉乙时申请了20万元的财产保全。如果甲无法提供充分的证据来证明这20万元的合理性（如乙有其他应付款项给甲等），那么法院可能会认为保全金额过高，并要求甲减少保全金额或提供更充分的证据。如果甲未能遵守法院的指示，那么甲可能需要承担超额保全的责任。

总结来说，虽然起诉借款人时申请保全的金额大于实际借款金额并不直接构成违法，但申请人应谨慎评估保全金额，并提供充分的证据来支持其保全请求。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。