结论：七十多岁老人打人耳光并导致对方流鼻血的行为，是违法的，可能涉及治安管理处罚，若造成严重后果还可能构成犯罪。

分析如下：

1. 治安管理处罚角度：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
   • 在此情况下，七十多岁的老人打人耳光并导致对方流鼻血，显然属于故意伤害他人身体的行为，因此应当受到治安管理处罚。不过，考虑到老人的年龄因素，如果其年龄达到七十周岁以上，根据法律规定，应当给予行政拘留处罚的，不执行行政拘留处罚，但罚款等其他处罚措施仍可能适用。

2. 刑事犯罪角度：

   • 如果老人的行为造成了更严重的后果，比如导致对方轻伤或重伤，那么老人的行为就可能构成犯罪，需要承担刑事责任。
   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
   • 当然，在判断老人是否构成犯罪时，需要综合考虑其行为的主观恶性、造成的后果以及社会危害性等因素。如果老人的行为是出于一时冲动，且造成的后果相对较轻，那么可能不构成犯罪或者构成犯罪但情节轻微，可以依法从轻或者减轻处罚。

法律建议：

• 对于被打者而言，应当及时报警并保留好相关证据，如医疗记录、现场照片等，以便后续维权。
• 对于老人而言，如果其行为确实构成了违法或犯罪，应当积极配合相关部门的调查和处理，并尽可能与被打者达成和解或赔偿协议，以减轻自己的法律责任。
• 无论年龄大小，每个人都应当遵守法律法规，尊重他人的生命权和健康权。遇到纠纷或冲突时，应当通过合法途径解决，而不是采取暴力手段。

后续行动：

• 如果您或您身边的人遇到了类似的情况，可以直接向我咨询具体的法律问题和维权策略。
• 在处理此类纠纷时，建议保持冷静和理性，避免情绪化行为导致事态进一步恶化。