在界定死亡事故的死亡人数时，我们主要依据的是事故造成的实际人员死亡情况，并结合相关法规对事故等级进行划分。以下是对这一问题的详细解答：

首先，我们需要明确的是，死亡事故的死亡人数是指事故发生后，因事故直接导致死亡的人数。这一数字是客观、准确的，并且会作为事故等级划分的重要依据。

接下来，我们根据《生产安全事故报告和调查处理条例》的相关规定，对事故等级进行划分，这些等级划分中明确涉及了死亡人数的标准：

1. 特别重大事故：造成30人以上死亡，或者100人以上重伤，或者1亿元以上直接经济损失的事故。这类事故通常由国家安全监管总局初步认定，并报国务院确认。

2. 重大事故：造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重伤，或者5000万元以上1亿元以下直接经济损失的事故。这类事故由省级人民政府初步认定，并报国家安全监管总局确认。

3. 较大事故：造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重伤，或者1000万元以上5000万元以下直接经济损失的事故。这类事故的认定和报告流程可能由设区的市级人民政府或相关机构负责。

4. 一般事故：造成3人以下死亡，或者10人以下重伤，或者1000万元以下直接经济损失的事故。这类事故通常由设区的市级人民政府初步认定，并可能报省级人民政府确认。

在界定死亡人数时，我们需要注意以下几点：

• 死亡人数应基于事故发生后的实际统计，确保数据的准确性和客观性。
• 死亡人数的统计应包括所有因事故直接导致死亡的人员，无论其身份、年龄、性别等。
• 在事故等级划分时，除了死亡人数外，还需考虑重伤人数和直接经济损失等因素，以综合判断事故的严重程度。

此外，对于特殊情况，如已由公安机关立案侦查的事故，在侦查结案前通常按生产安全事故进行报告。但侦查结案后若认定属于刑事案件或治安管理案件的，则凭公安机关出具的结案证明，按公共安全事件处理。

综上所述，死亡事故的死亡人数界定是基于事故发生后的实际统计，并结合相关法规对事故等级进行划分。在处理此类事故时，我们应确保数据的准确性和客观性，并遵循相关法规的规定进行报告和处理。