关于您提出的“开电动车不戴头盔会不会罚款”的问题，这主要取决于您所在地区的具体交通管理规定。

首先，从全国层面的法律规定来看，虽然《中华人民共和国道路交通安全法》第五十一条明确规定了摩托车驾驶人及乘坐人员应当按规定戴安全头盔，但该条款并未直接涉及电动自行车。不过，许多地方根据此法律精神，已经制定了针对电动自行车的类似规定，要求骑行时必须佩戴头盔。

具体来说，不同地区的交通管理规定存在差异性。有些地方已经通过立法形式，对骑乘电动自行车佩戴头盔作出了强制性要求，并设置了相应的罚款措施。例如，浙江省、江苏省和上海市等地都明确规定，未佩戴安全头盔的电动自行车驾驶人或搭载人，将面临警告或二十元以上五十元以下的罚款。而在另一些尚未出台强制性规定的地方，骑行电动车不戴头盔则可能不会受到直接的罚款处罚。

然而，无论当地是否有强制佩戴头盔的规定，从安全角度出发，我都强烈建议您在骑行电动车时佩戴合格的头盔。头盔是保护骑行者头部安全的重要装备，能够在意外发生时有效降低受伤风险。

此外，为了确保自身行为的合法合规，并避免不必要的处罚，我建议您主动了解并遵守当地的交通管理规定。如果您对当地交通法规有疑问，可以咨询当地交通管理部门或专业律师，以获取准确、权威的信息。

综上所述，开电动车不戴头盔是否会罚款，需根据您所在地区的具体交通法规来确定。但为了您的自身安全，无论是否有法律规定，我都建议您在骑行电动车时务必佩戴头盔。