结论概述：生鲜商品的退换规则主要依据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，同时考虑网购平台的特殊规定及商家自行制定的规则。结合新闻背景，本案涉及生鲜商品的质量争议及退款纠纷，商家在维权过程中采取了较为极端的措施，引发了社会关注。以下从多个维度对生鲜商品退换规则进行详细解析。
一、法律法规层面的退换货规定
质量问题可退换：
- 根据《消费者权益保护法》，若生鲜商品存在变质、腐烂、有异味、含有有害物质等影响食用安全和质量的问题，消费者有权要求退换货，并可主张相应赔偿。在新闻背景中，买家声称榴莲发霉，若经查证属实，则符合质量问题可退换的条件。
欺诈行为的三倍赔偿：
- 若商家在销售生鲜商品时存在以次充好、虚假标注生产日期或产地等欺诈行为，根据《消费者权益保护法》，消费者可要求增加赔偿其受到的损失，赔偿金额为购买商品价款或接受服务费用的三倍，且最低不少于五百元。在新闻背景中，若商家被证实存在欺诈行为，则买家有权要求三倍赔偿。
食品安全问题的十倍赔偿：
- 根据《食品安全法》，对于生产或经营不符合食品安全标准的生鲜商品，消费者除要求赔偿损失外，还可向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，且最低不少于一千元（食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵除外）。在新闻背景中，若榴莲确实存在食品安全问题，买家有权要求十倍赔偿。
二、网购平台的特殊规定
七日无理由退换货的限制：
- 虽然《消费者权益保护法》规定鲜活易腐的商品不适用七日无理由退货，但若电商平台或商家自愿作出更有利于消费者的承诺（如提供生鲜商品的七日无理由退货服务），则应履行该承诺。在新闻背景中，若商家未作出此类承诺，则买家不能仅凭无理由退货的规定要求退款。
商品验收与风险转移：
- 网购生鲜商品时，商品交付的时间节点至关重要。一般来说，自商品交付给消费者时起，商品毁损、灭失的风险由消费者承担。因此，买家在验收时应仔细检查产品，若发现问题有权拒绝签收并要求商家重新发货或退款。在新闻背景中，买家在收到榴莲后声称发霉，若能提供充分证据证明问题在签收前已存在，则有权要求退款。
三、商家自行制定的退换货规则
- 商家可根据自身情况制定具体的退换货规则，但这些规则不得违反法律法规的强制性规定。常见规则包括：消费者在收到生鲜商品后一定时间内（如24小时）发现质量问题可退换货，需提供商品照片、订单信息等相关证明材料；退换货的流程、方式等也可能有详细规定。在新闻背景中，若商家有明确的退换货规则且买家未遵守，则商家有权拒绝退款。
四、新闻背景中的法律分析与启示
法律定性：
- 本案涉及生鲜商品的质量争议及退款纠纷，属于消费者权益保护范畴。买家声称榴莲发霉并申请退款，商家则否认并采取维权措施。双方争议焦点在于榴莲是否存在质量问题及买家是否恶意退款。
涉及的法律条文：
- 主要涉及《消费者权益保护法》中关于质量问题退换货、欺诈行为赔偿以及《食品安全法》中关于食品安全问题赔偿的规定。
可能的法律后果：
- 若经查证买家所述属实且榴莲存在质量问题或食品安全问题，则商家应承担退换货及赔偿责任；若买家存在恶意退款行为，则可能构成欺诈或不当得利，需承担相应法律责任。
对公众的启示：
- 消费者在购买生鲜商品时应仔细了解商家的退换货政策，并在收到商品后及时检查并反馈问题；商家应制定合理的退换货规则并加强商品质量控制，以避免类似纠纷的发生。同时，双方在处理纠纷时应保持理性与克制，通过合法途径维护自身权益。
五、实操建议
了解退换货政策：
- 在购买生鲜商品前，务必详细了解商家的退换货政策，特别是关于生鲜商品的特殊规定。
及时检查商品：
- 收到生鲜商品后，应立即检查其质量和完整性。如发现任何问题，应及时拍照或录像留作证据，并与商家联系。
合理维权：
- 若商家拒绝退款或处理不当，消费者可以向当地的消费者协会或市场监管部门投诉，寻求进一步的帮助和支持。同时，保留好相关证据以便在必要时维护自己的合法权益。
综上所述，生鲜商品的退换规则涉及多个法律层面和实际操作环节。消费者在购买前应充分了解相关政策，并在遇到问题时依法合理维权。商家则应制定合理的退换货规则并加强商品质量控制，以共同维护良好的市场秩序和消费者权益。