在五一劳动节期间，关于哪几天算三倍工资的问题，结论如下：
法定节假日（5月1日）：五一劳动节的法定节假日为5月1日这一天。根据《劳动法》及《全国年节及纪念日放假办法》的相关规定，用人单位在这一天安排劳动者工作的，应支付不低于劳动者正常工作时间工资的百分之三百的工资报酬，即我们通常所说的“三倍工资”。
休息日（除5月1日外的其他调休放假时间）：五一劳动节通常会通过调休形成连续的假期，除5月1日以外的其他调休放假时间属于休息日。对于在这些休息日安排劳动者工作的用人单位，如果不能安排补休，那么应当支付不低于劳动者正常工作时间工资的百分之二百的工资报酬，即“双倍工资”。
详细分析：
法定节假日加班费规定：五一劳动节作为国家法定节假日，其具体的放假日期由国务院每年发布放假通知确定。但无论如何调整，5月1日这一天始终是法定的节假日。根据《劳动法》第四十四条的规定，法定休假日安排劳动者工作的，用人单位应当支付给劳动者不低于其日或小时三倍工资的加班工资报酬，且不能以调休或其他形式代替。
休息日加班费规定：除了5月1日这一天的法定节假日外，五一劳动节假期中的其他日期通常是通过调休等方式形成的休息日。对于这些调休休息日，如果用人单位安排劳动者加班，根据《劳动法》的相关规定，用人单位可以优先安排补休来替代加班工资。如果无法安排补休，那么用人单位应当支付给劳动者不低于其日或小时两倍工资的加班费。
具体建议：
劳动者：在五一劳动节期间，如果用人单位安排你加班，你有权了解加班的具体日期以及对应的加班费标准。如果用人单位未按规定支付加班费，你可以依法维护自己的合法权益，比如向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
用人单位：在安排五一劳动节的加班时，应确保遵守相关法律法规，正确计算并支付加班费。同时，也应尽量与劳动者进行沟通协商，合理安排工作时间和休息时间，以维护良好的劳动关系。
示例说明：
假设某年的五一劳动节放假安排为5月1日至5月5日，其中5月1日为法定节假日，5月2日至5月5日为调休的休息日。如果用人单位在5月1日安排劳动者工作，那么应支付三倍工资；如果在5月2日至5月5日中的某一天或几天安排劳动者工作且不能安排补休，那么应支付双倍工资。
希望以上解答能帮助你更好地理解五一劳动节期间的加班费支付问题。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。