结论：喝酒之后在辅路上挪车并与车发生碰撞，若血液中的酒精含量达到酒驾标准，则构成酒驾。以下从多个角度为你详细分析：
一、酒驾的法律定义与标准
根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》的规定：
- 饮酒驾车：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100mL，且小于80mg/100mL的驾驶行为。
- 醉酒驾车：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于80mg/100mL的驾驶行为。
同时，“道路”是指公路、城市道路以及虽在单位管辖范围但允许社会机动车通行的地方，如广场、公共停车场等用于公众通行的场所。辅路作为城市道路的一部分，自然也属于法律意义上的“道路”。
二、挪车行为与酒驾的判定
属于酒驾的情况：
- 饮酒后在辅路上挪车，无论距离长短、速度快慢，只要血液中的酒精含量达到了酒驾或醉驾的标准，均会被认定为酒驾或醉驾。例如，你饮酒后在辅路上将车挪动几米以更换车位或调整停车角度，若此时血液酒精含量超标，即构成酒驾。
- 在你描述的情境中，由于挪车过程中与车发生了碰撞，这进一步证明了你在饮酒后进行了驾驶行为，且该行为发生在道路上，因此更有可能被认定为酒驾。
不属于酒驾的例外情况（但本案不适用）：
- 在不被认定为法律意义上“道路”的区域挪车，如自家封闭的庭院内，即使饮酒后挪车，一般不会被认定为酒驾。但本案中挪车行为发生在辅路上，属于道路范畴，因此不适用此例外情况。
三、法律后果的严重性
饮酒驾驶的法律后果：
- 首次饮酒后驾驶机动车的，将面临暂扣六个月机动车驾驶证以及一千元以上二千元以下罚款的处罚。
- 若再次饮酒后驾驶机动车，将处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，同时吊销机动车驾驶证。
醉酒驾驶的法律后果：
- 醉酒驾驶机动车的，将由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，并依法追究刑事责任。此外，五年内不得重新取得机动车驾驶证。
- 如果因饮酒后或醉酒驾驶机动车发生重大交通事故并构成犯罪的，还将面临更严厉的刑事处罚，并终生不得重新取得机动车驾驶证。
发生碰撞的额外后果：
- 在你描述的情境中，由于挪车过程中与车发生了碰撞，你还可能面临因交通事故产生的民事赔偿责任，包括赔偿对方车辆的维修费用、人员伤亡的医疗费用等。
四、安全提示与建议
喝酒后即使是短距离的挪车行为，也存在极大的安全隐患。为了自己和他人的生命财产安全，应严格遵守法律法规，饮酒后切勿驾驶机动车。如果确实需要移动车辆，可以选择寻求未饮酒的朋友或专业代驾服务的帮助。
总结：喝酒之后在辅路上挪车并与车发生碰撞，若血液中的酒精含量达到酒驾标准，则构成酒驾，并将面临相应的法律后果。为了自身和他人的安全，请务必遵守相关法律法规，避免酒后驾车。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。