法定节假日不接催收电话是可以的，但这并不意味着债务问题会因此得到解决或免除。以下从不同角度为你详细分析：

法律角度

1. 法定节假日的特殊性：法定节假日是劳动者休息和放松的时间，也是国家法律规定的特殊时段。在这个时段内，劳动者享有休息权，不应被非必要的打扰所影响。催收电话虽然属于债务追讨的一种方式，但并不构成必须在此时间段内进行的紧急事务。

2. 催收行为的合法性边界：催收行为必须在法律允许的范围内进行，不得侵犯债务人的合法权益。在法定节假日拨打催收电话，如果给债务人造成了不必要的困扰或骚扰，可能构成对债务人休息权的侵犯，甚至可能触犯相关法律法规中关于禁止骚扰、侵犯隐私等条款。

实际影响角度

1. 对债务关系的影响：不接催收电话并不会改变债务关系的本质。无论是否接听电话，债务仍然存在，债权人仍有权通过合法途径追讨债务。因此，不接电话并不能作为逃避债务的手段。

2. 对个人生活的影响：在法定节假日接听催收电话可能会给债务人带来心理压力和困扰，影响节日氛围和休息质量。选择不接电话，可以在一定程度上保护自己的休息权和心理健康。

建议与策略

1. 保持冷静与理性：面对催收电话，无论是否在法定节假日，都应保持冷静和理性。不要因为情绪激动而做出不理智的回应或决定。

2. 了解债务情况：如果确实存在债务问题，建议债务人主动了解债务的具体情况，包括债务金额、还款期限、利息等，以便制定合理的还款计划。

3. 与债权人沟通：在了解债务情况后，可以尝试与债权人进行沟通，说明自己的还款意愿和实际情况，寻求双方都能接受的解决方案。如果债权人坚持在法定节假日进行催收，可以明确表达自己的立场和诉求，要求其尊重自己的休息权。

4. 寻求法律帮助：如果催收行为已经严重侵犯了债务人的合法权益，如频繁骚扰、威胁恐吓等，债务人可以向相关部门投诉或寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。

总结来说，法定节假日不接催收电话是债务人的合法权利，但并不能因此逃避债务责任。在面对催收问题时，建议债务人保持冷静与理性，了解债务情况，与债权人积极沟通，并在必要时寻求法律帮助。如果你有更多关于债务债权的问题，可以直接向我咨询。