针对您提出的“欠500元怎么起诉”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、起诉的法律依据与可行性
首先，无论欠款金额大小，只要存在明确的债务关系且对方未履行还款义务，您都有权依据《中华人民共和国民事诉讼法》向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。因此，对于别人欠您500元不还的情况，您完全可以通过法律途径来追讨债务。
二、起诉前的准备
撰写起诉状：
- 起诉状应明确原、被告的信息，包括姓名、性别、年龄、住址等。
- 诉讼请求部分应明确要求对方偿还500元欠款，并可以提及可能的利息或赔偿（如果有的话）。
- 事实与理由部分应详细阐述欠款的发生经过、对方未还款的事实以及您因此遭受的损失。
收集证据：
- 证据是证明对方欠款事实的关键。您应收集并整理相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等。
- 确保证据的真实性、合法性和关联性，以便在庭审中能够有力地支持您的主张。
三、起诉流程
提交起诉材料：
- 携带准备好的起诉状和证据，前往具有管辖权的法院立案。通常，这会是被告住所地或合同履行地的基层人民法院。
- 法院会对您的起诉材料进行审查，如果符合起诉条件，会予以立案。
缴纳诉讼费用：
- 根据案件性质和标的额大小，您需要缴纳一定的诉讼费用。对于500元的欠款纠纷，诉讼费用相对较低。
参与庭审：
- 法院受理后，会安排开庭审理。在庭审中，您需要按照法官的指示进行举证、质证和辩论。
- 确保您充分准备，能够清晰地陈述事实和理由，并有力地反驳对方的观点。
等待判决：
- 法院将依据双方提供的证据和陈述，依法作出判决。如果判决支持您的诉讼请求，对方需要在规定的时间内履行还款义务。
四、执行与后续事宜
申请强制执行：
- 如果对方未主动履行判决，您可以向法院申请强制执行。法院会采取查封、扣押、冻结等措施来促使对方履行还款义务。
考虑执行难度：
- 对于500元的欠款金额，执行起来可能相对困难。如果对方名下无可供执行的财产或找不到被执行人，可能会导致欠款难以追回。
五、综合建议
- 在决定是否起诉前，建议您先尝试与对方友好协商或通过第三方调解来解决纠纷。特别是当欠款金额较小时，起诉可能带来的成本和精力投入可能与实际获得的利益不太匹配。
- 如果协商或调解无果，且您认为通过法律手段能够更有效地维护自己的合法权益，那么您可以考虑起诉。在起诉过程中，确保充分准备相关材料，积极配合法院的工作。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。