结论：精神病人发病后，家属将其捆绑并强制吃药的行为是否犯法，需根据具体情况判断，若行为超出必要限度或造成损害，可能涉嫌违法。以下从不同角度详细分析：
一、法律对精神病人权益的保护
根据我国相关法律，精神病人作为特殊群体，其合法权益受法律保护。这包括人身自由权、健康权等。家属在照顾精神病人时，应当尊重其人格尊严，不得侵犯其合法权益。
二、家属行为的合法性分析
紧急情况下的必要措施：
- 在精神病人发病且可能对自己或他人造成危害的紧急情况下，家属为了保护其本人或他人的安全，采取必要的约束措施（如短暂捆绑）以防止其自伤或伤人，通常被视为合法行为。
- 但这种约束措施应当是暂时的、必要的，且应当尽快寻求专业医疗人员的帮助。
非紧急情况下的行为：
- 如果精神病人并未处于紧急危险状态，家属却将其捆绑并强制吃药，这种行为可能构成对精神病人人身自由权和健康权的侵犯。
- 强制喂药可能涉及使用暴力或威胁手段，这违反了法律关于禁止使用暴力、威胁或其他非法手段强迫他人接受医疗服务的规定。
三、可能涉及的法律责任
民事责任：
- 如果家属的行为导致精神病人身体或精神上的损害，家属可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿医疗费、护理费、精神损害抚慰金等。
行政责任：
- 在某些情况下，如果家属的行为违反了治安管理处罚法等相关规定，可能会受到行政处罚，如警告、罚款或拘留等。
刑事责任：
- 如果家属的行为构成犯罪，如非法拘禁罪、故意伤害罪等，将依法追究刑事责任。
四、建议与措施
寻求专业帮助：
- 家属在面对精神病人发病时，应首先寻求专业医疗人员的帮助，如联系精神病医院或社区精神卫生服务中心。
合法约束措施：
- 在紧急情况下，如果必须采取约束措施，应确保措施的必要性和适度性，并尽快寻求专业帮助。
尊重与关爱：
- 家属应尊重精神病人的权益和尊严，给予他们足够的关爱和支持，帮助他们更好地融入社会。
总结来说，精神病人发病后，家属将其捆绑并强制吃药的行为是否犯法，需根据具体情况判断。在紧急情况下采取的必要约束措施可能是合法的，但在非紧急情况下则可能构成违法。因此，家属在照顾精神病人时，应谨慎行事，尊重其权益，并在必要时寻求专业帮助。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。