结论：说要杀人并且有行动，但未造成伤害，是否构成故意杀人罪，需根据具体情形判断，可能构成故意杀人罪的未遂或中止，也可能不构成犯罪。以下从不同角度详细分析：
一、构成故意杀人罪未遂的情形
法律背景：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二十三条的规定，已经着手实行犯罪，由于犯罪分子意志以外的原因而未得逞的，是犯罪未遂。对于未遂犯，可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。
具体分析：
- 如果行为人已经明确表达了杀人的意图，并且采取了实际行动（如持刀追赶、准备凶器等），但由于意志以外的原因（如被害人逃脱、他人阻止等）未能造成伤害结果，那么这种行为可能构成故意杀人罪的未遂。
- 在这种情况下，行为人的主观恶性较大，且已经对被害人的生命安全构成了现实威胁，因此法律会对其进行相应的惩处。
二、构成故意杀人罪中止的情形
法律背景：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二十四条的规定，在犯罪过程中，自动放弃犯罪或者自动有效地防止犯罪结果发生的，是犯罪中止。对于中止犯，没有造成损害的，应当免除处罚；造成损害的，应当减轻处罚。
具体分析：
- 如果行为人在实施杀人行为的过程中，出于自己的意志而自动放弃犯罪（如在即将动手时突然良心发现、因害怕法律制裁而放弃等），或者自动有效地防止了犯罪结果的发生（如及时将被害人送往医院救治等），那么这种行为可能构成故意杀人罪的中止。
- 在这种情况下，由于行为人主动放弃了犯罪或防止了犯罪结果的发生，法律会给予其一定的宽大处理。
三、不构成犯罪的情形
法律背景：
- 并非所有说要杀人并且有行动的行为都构成犯罪。如果行为人的行为缺乏犯罪构成的要件，或者存在其他阻却事由（如正当防卫、紧急避险等），那么其行为可能不构成犯罪。
具体分析：
- 如果行为人虽然表达了杀人的意图，但并未采取任何实际行动（如只是口头威胁、未准备凶器等），或者其行动明显不足以造成伤害结果（如只是轻轻拍打被害人等），那么这种行为可能不构成犯罪。
- 另外，如果行为人的行为符合正当防卫或紧急避险的条件，那么其行为也可能不构成犯罪。例如，在面临不法侵害时，为了保护自己或他人的生命安全而采取的防卫行为，如果未超过必要限度，则构成正当防卫，不负刑事责任。
四、建议与提醒
- 对于行为人：无论出于何种原因，都不要轻易表达杀人的意图或采取任何实际行动。生命是宝贵的，任何伤害他人生命的行为都将受到法律的严惩。
- 对于被害人：如果面临他人的威胁或侵害，应及时报警并寻求法律保护。同时，也要学会保护自己，避免与行为人发生直接冲突。
- 对于公众：应增强法律意识，了解故意杀人罪的构成要件和法律后果。在遇到类似情况时，应保持冷静并寻求法律帮助。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。