如果被狗咬伤后对方不愿意赔偿，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 收集证据：

   • 首先，要确保你收集了所有与事件相关的证据。这包括但不限于：现场照片（显示伤口、狗只、事发地点等）、医疗记录（如病历、诊断证明、医疗费用发票等）、目击者证言（如果有的话，可以请目击者出具书面证言或录音录像）、报警记录（如果当时报了警，保留好报警回执和警方调查记录）等。
   • 这些证据将是你后续维权的重要依据，务必妥善保管。

2. 与对方协商：

   • 在收集了足够的证据后，可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成赔偿协议。
   • 协商时，要保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据，同时倾听对方的意见和理由。
   • 如果双方能够达成一致，最好签订书面赔偿协议，以避免后续纠纷。

3. 寻求调解：

   • 如果协商无果，可以考虑向当地的调解委员会或社区组织寻求调解。
   • 调解委员会或社区组织会安排专业人员对双方进行调解，帮助双方达成和解协议。
   • 调解协议具有法律效力，如果对方不履行，你可以向法院申请强制执行。

4. 提起诉讼：

   • 如果调解也无法解决问题，你可以向法院提起诉讼，要求对方承担赔偿责任。
   • 在提起诉讼前，要准备好所有证据材料，并撰写好起诉状。
   • 法院会根据双方提供的证据和法律规定，作出公正的判决。
   • 赔偿范围：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，被狗咬伤后，你可以要求对方赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾的，还可以要求赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还可以要求赔偿丧葬费和死亡赔偿金。

5. 申请法律援助：

   • 如果你经济困难，无法承担诉讼费用或律师费用，可以向当地的法律援助机构申请法律援助。
   • 法律援助机构会为你提供免费的法律咨询和代理服务，帮助你维护自己的合法权益。

在处理此类纠纷时，有几点需要注意：

• 时效性：根据法律规定，身体受到伤害要求赔偿的诉讼时效期间为三年。因此，要在规定的时效期间内提起诉讼或申请调解。
• 证据保全：在收集证据的过程中，要注意证据的保全和固定。例如，现场照片要及时拍摄并保存好；医疗记录要妥善保管；目击者证言要及时记录并请其签字确认等。
• 法律程序：在处理纠纷的过程中，要遵循法律程序和规定。不要采取过激行为或非法手段来维护自己的权益，以免给自己带来不必要的麻烦和损失。

最后，建议你在处理此类纠纷时保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。