针对您提出的“公司会计不做了是否需要办辞退手续”的问题，这实际上涉及到的是离职流程与劳动合同处理的相关事宜。以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，当公司会计（或任何员工）决定不再继续工作时，这通常被视为离职行为，而非辞退。辞退一般指的是由用人单位单方面决定终止与员工的劳动关系，而离职则是员工主动或双方协商一致结束劳动关系。
一、离职流程
提前通知：根据《劳动合同法》的规定，员工离职通常需要提前一定时间（如30天）以书面形式通知用人单位，以便用人单位有足够的时间进行工作交接和人员安排。
工作交接：会计岗位涉及公司的财务信息和重要资料，因此离职时的工作交接尤为重要。您需要确保将所有会计凭证、账簿、报表、税务信息等完整、准确地移交给接手的同事或上级，并办理相关的变更登记手续，如税务信息的变更等。
离职手续：在完成工作交接后，您需要按照公司的规定办理离职手续，包括填写离职申请表、交还公司财物、结算工资和福利等。
二、劳动合同处理
解除劳动合同：如果您是在劳动合同期限内主动离职，那么这将被视为解除劳动合同。在这种情况下，您通常不需要支付违约金（除非合同中有特别约定），但可能需要按照合同规定或公司政策承担一定的责任，如完成工作交接、保守商业秘密等。
终止劳动合同：如果您的劳动合同已经到期且双方未续签，或者您符合劳动合同终止的其他条件（如达到退休年龄、享受基本养老保险待遇等），那么劳动合同将自动终止。在这种情况下，您同样需要完成工作交接和办理离职手续。
三、经济赔偿与个税
经济赔偿：如果您是因为公司原因被辞退（而非主动离职），且符合相关法律法规的规定，您可能有权获得经济赔偿。经济赔偿的具体金额和计算方式将根据您的工龄、工资水平以及公司政策等因素确定。
个税处理：无论是解除劳动合同还是终止劳动合同，如果您获得了一次性补偿金（如经济赔偿金、生活补助费等），您需要按照税法规定缴纳个人所得税。具体税额的计算将取决于补偿金的金额、当地上年职工平均工资水平以及适用的税率等因素。
四、建议
提前规划：在决定离职前，建议您提前规划好下一步的职业发展路径，并了解相关的法律法规和公司政策，以便更好地维护自己的权益。
保持沟通：在离职过程中，与公司和接手的同事保持密切沟通，确保工作交接的顺利进行和离职手续的顺利办理。
保留证据：在离职过程中，建议您保留好相关的证据和文件，如离职申请表、工作交接单、补偿金支付凭证等，以备不时之需。
综上所述，当公司会计不做了时，需要按照公司的规定和法律法规的要求办理离职手续和劳动合同处理事宜。希望这些解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。