在超市买到发霉产品，消费者有权要求赔偿，具体赔偿方式及法律依据如下：

1. 赔偿原则
   根据《中华人民共和国食品安全法》第148条，若超市销售的发霉产品属于不符合食品安全标准的食品，消费者可主张“退一赔十”，且最低赔偿金额为1000元。例如，若商品价格仅为50元，超市仍需赔偿1000元；若商品价格为200元，则需按实际价款的10倍赔偿（即2000元）。

2. 赔偿步骤

   • 保留证据：立即拍照或录像记录发霉产品，保存购物小票、支付记录等凭证。
     
   • 与超市协商：向超市客服或负责人说明情况，要求退货并主张赔偿。若超市拒绝，可明确告知其法律责任。
     
   • 投诉或诉讼：若协商无果，可向当地市场监督管理局投诉（拨打12315），或直接向法院起诉，要求超市承担赔偿责任。

3. 特殊情形说明

   • 非食品类商品：若发霉产品为日用品（如毛巾、玩具等），不适用《食品安全法》，但可根据《消费者权益保护法》第55条主张“退一赔三”，最低赔偿500元。
     
   • 人身损害：若食用发霉食品导致健康问题（如腹泻、呕吐），可要求超市赔偿医疗费、误工费等实际损失，并可叠加惩罚性赔偿。

行动建议：优先与超市协商，若对方态度消极，立即通过12315投诉或准备诉讼材料。赔偿金额需结合商品类型、价格及是否造成损害综合计算，必要时可向我进一步咨询具体操作细节。