一般情况下，借条上签字后借方将钱打给别人存在较大法律风险，通常不建议这样做，但在特定情形下可能被允许，以下分情况详细说明：

1. 若出借人明确同意款项打给第三方

   • 法律层面：根据《中华人民共和国民法典》相关规定，当事人协商一致，可以变更合同内容。如果出借人在借条签订后，明确表示同意借方将借款支付给指定的第三方，并且有相应的证据予以证明，比如双方重新签订补充协议、出借人出具书面同意书、有可靠的聊天记录或录音等，那么这种支付方式是合法有效的。此时，借方按照出借人的指示将款项打给第三方，视为已经履行了借条中的出借义务。
   • 风险防范：为了确保自身权益，借方在按照出借人指示付款前，一定要取得出借人明确同意的书面证据或其他可靠证据。同时，在转账时备注清楚款项的用途、与借条的关联等信息，避免日后产生纠纷时难以证明。

2. 若出借人未明确同意款项打给第三方

   • 法律层面：在这种情况下，借方擅自将借款打给第三方，可能被视为未按照借条约定履行出借义务。出借人有权要求借方按照借条的约定，将借款支付给自己。如果借方不能提供证据证明出借人同意款项支付给第三方，那么借方可能面临违约责任，需要继续向出借人支付借款，并且可能还要承担因逾期付款等产生的违约责任，如支付逾期利息、违约金等。
   • 风险防范：借方应严格遵守借条的约定，将借款直接支付给出借人。如果确实有特殊情况需要将款项打给第三方，一定要事先取得出借人的明确同意，并按照上述要求保留好相关证据。

3. 涉及第三人代为履行或债务转移的情况

   • 第三人代为履行：如果借条中有约定或者出借人同意由第三方代为接收借款，这属于第三人代为履行的情况。根据法律规定，第三人代为履行不影响借方和出借人之间借条的效力，借方按照约定向第三方付款后，即视为履行了出借义务。但需要注意的是，如果第三方不履行接收款项的义务或者履行不符合约定，借方仍需向出借人承担责任。
   • 债务转移：如果借方、出借人和第三方达成一致，将借方在借条中的债务转移给第三方，这属于债务转移的情况。债务转移需要经过出借人的明确同意，并且最好签订书面的债务转移协议，明确各方的权利和义务。否则，借方不能擅自将债务转移给第三方，否则仍需对出借人承担还款责任。

建议：在涉及借款和款项支付的问题上，一定要谨慎处理，严格按照借条的约定和相关法律规定操作。如果有任何疑问或不确定的地方，可以随时向我咨询，我会为你提供详细的法律解答和建议。