结论：未成年男女开一间房，警察不一定会直接“抓”，但可能会根据具体情况进行调查和处理，具体取决于双方的年龄、行为性质以及是否存在违法犯罪行为等因素。
详细分析
年龄因素：
- 如果双方均未达到法定刑事责任年龄（通常为16周岁，但具体可能因地区和具体行为而异），且没有从事违法犯罪活动，那么警察一般不会对他们进行刑事处罚，但可能会进行教育、训诫或通知其监护人。
- 如果一方或双方已达到法定刑事责任年龄，且存在违法犯罪行为（如卖淫嫖娼、吸毒等），那么警察将依法进行处理，包括但不限于拘留、罚款、强制戒毒等。
行为性质：
- 如果双方只是单纯地开一间房休息或住宿，没有从事任何违法犯罪活动，那么警察通常不会进行干预。
- 如果双方在房间内从事了违法犯罪活动，如赌博、吸毒、卖淫嫖娼等，那么警察将依法进行查处。
警察的职责与权限：
- 警察有职责维护社会治安和公共秩序，对涉嫌违法犯罪的行为进行调查和处理。
- 在接到举报或发现可疑情况时，警察有权对相关场所进行检查，包括酒店房间。
- 如果警察在检查过程中发现未成年男女存在违法犯罪行为或可能受到侵害的情况，他们将依法采取相应的措施。
法律建议
- 遵守法律法规：无论年龄大小，都应遵守国家的法律法规，不从事任何违法犯罪活动。
- 增强自我保护意识：未成年男女应增强自我保护意识，避免单独与陌生人共处一室，特别是在不熟悉的环境中。
- 及时寻求帮助：如果遇到可疑情况或受到侵害，应及时向警察或其他可信的成年人寻求帮助。
可能的法律后果
- 如果未成年男女没有从事违法犯罪活动，且警察的调查没有发现任何问题，那么他们通常不会受到任何处罚。
- 如果未成年男女存在违法犯罪行为，那么他们将依法受到相应的处罚，包括但不限于刑事处罚、行政处罚等。同时，他们的监护人也可能需要承担一定的责任。
总结：未成年男女开一间房并不一定会导致警察的直接干预或处罚，但具体取决于双方的年龄、行为性质以及是否存在违法犯罪行为等因素。因此，建议未成年男女增强法律意识和自我保护意识，遵守法律法规，避免不必要的麻烦和风险。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。