可以用父亲和孩子的头发进行亲子鉴定，但需满足一定条件。以下是详细分析：
一、法律与科学基础
亲子鉴定是通过比较被鉴定人与已知亲属（如父母）的DNA序列，来确定他们之间是否存在生物学上的亲子关系。头发作为含有细胞核的生物样本，理论上可以用于亲子鉴定，但关键在于样本的完整性和提取DNA的可行性。
二、使用头发进行亲子鉴定的条件
样本质量：
- 头发必须带有毛囊（即发根部分），因为毛囊中才含有足够的DNA用于鉴定。
- 头发应新鲜且未受污染，避免使用长时间暴露在外的或经过化学处理的头发。
提取技术：
- 专业的亲子鉴定机构具备从头发毛囊中提取DNA的技术。
- 提取过程需要严格遵循操作规程，以确保DNA的完整性和准确性。
法律程序：
- 在进行亲子鉴定时，应遵循相关法律法规，确保鉴定过程的合法性和合规性。
- 亲子鉴定通常需要所有相关当事人的同意，特别是在涉及法律纠纷或家庭关系确认时。
三、实际操作中的注意事项
选择正规机构：
- 应选择具有合法资质和良好信誉的亲子鉴定机构进行鉴定。
- 正规机构能够提供准确的鉴定结果，并保护当事人的隐私。
样本采集与保存：
- 样本采集应由专业人员进行，或按照专业机构的指导进行。
- 采集后的样本应妥善保存，避免污染或损坏。
法律后果与隐私保护：
- 亲子鉴定结果可能对家庭关系产生深远影响，因此在进行鉴定前应充分考虑其法律后果。
- 亲子鉴定机构应严格保护当事人的隐私，不得泄露鉴定结果或相关信息。
四、特殊情况下的考虑
- 如果父亲或孩子因特殊原因（如疾病、年龄等）无法提供头发样本，可以考虑使用其他生物样本（如血液、唾液等）进行鉴定。
- 在涉及法律纠纷或家庭关系确认时，亲子鉴定结果可能作为证据使用。因此，在进行鉴定前应咨询专业律师，了解相关法律程序和后果。
总结与建议：用父亲和孩子的头发进行亲子鉴定是可行的，但需确保样本质量、提取技术和法律程序的合规性。如果您有进一步的疑问或需要具体的法律建议，请直接向我咨询。