如果起诉后调解了，对方说好还钱但还是不还，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
申请强制执行：
- 法律依据：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，调解书和其他应当由人民法院执行的法律文书，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行。
- 操作流程：在调解书生效后，如果对方未按照约定履行还款义务，你可以向原审法院或者与原审法院同级的被执行的财产所在地人民法院申请强制执行。申请时需要提交强制执行申请书、调解书以及对方的财产线索等材料。
- 执行措施：法院在受理强制执行申请后，会依法查询、冻结、划拨对方的存款，扣留、提取对方的收入，查封、扣押、拍卖、变卖对方的财产等，以确保你的债权得到实现。
采取其他法律手段：
- 申请支付令：如果调解书中有明确的债权债务关系，且对方未提出异议，你也可以考虑向法院申请支付令。支付令是一种督促程序，如果对方在收到支付令后一定期限内不提出异议也不履行还款义务，你可以直接向法院申请强制执行。
- 提起诉讼（针对新情况）：如果对方在调解后出现了新的违约行为或者存在其他应当承担法律责任的情形，你可以根据实际情况提起新的诉讼来维护自己的权益。
关注对方财产状况，及时采取保全措施：
- 财产保全：在申请强制执行前或者执行过程中，如果你发现对方有转移、隐匿财产等可能影响债权实现的行为，可以向法院申请财产保全。财产保全可以冻结对方的银行账户、查封对方的房产车辆等，以确保在后续执行过程中能够顺利实现债权。
- 持续关注：即使已经申请了强制执行，你也需要持续关注对方的财产状况。如果对方在执行过程中获得了新的财产或者财产状况发生了变化，你可以及时向法院提供线索并申请恢复执行或者采取其他执行措施。
考虑对方是否构成拒不执行判决、裁定罪：
- 犯罪构成：如果对方有能力履行而拒不履行调解书确定的义务，并且情节严重（如隐藏、转移、变卖财产等行为导致判决、裁定无法执行），可能构成拒不执行判决、裁定罪。
- 刑事追责：在这种情况下，你可以向公安机关报案或者向法院提起刑事自诉，要求追究对方的刑事责任。如果对方被认定构成犯罪，将面临刑事处罚，这有助于促使对方履行还款义务。
在处理此类情况时，你还需要注意以下几点：
- 保留证据：确保你保留了所有与调解、还款相关的证据，如调解书、还款协议、转账记录等。这些证据在后续的法律程序中至关重要。
- 及时行动：一旦发现对方未按照约定履行还款义务，应尽快采取法律措施。拖延时间可能会导致对方转移财产或者增加执行难度。
- 咨询专业律师：虽然我已经为你提供了一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。在处理复杂的法律问题时，咨询专业律师的意见是非常重要的。不过，既然你已经在向我咨询，我会尽我所能为你提供全面、准确的法律帮助。
最后，我想强调的是，法律程序可能需要一定的时间和精力，但只要你坚持并采取正确的法律措施，你的合法权益最终会得到保护。如果你在这个过程中有任何疑问或者需要进一步的帮助，请随时向我咨询。