结论：公司委托个人承担一切责任在法律上并没有直接的、统一的“法律依据”来支持这种绝对的表述，因为责任的承担通常取决于具体的合同条款、法律规定以及实际履行情况。不过，我可以从合同法的角度、公司法的角度以及实际操作中的注意事项三个方面，为你详细解释这个问题。

1. 合同法的角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》（原《中华人民共和国合同法》）的相关规定，合同是双方意思表示一致的协议，具有法律约束力。公司可以与个人签订委托合同，明确委托事项、权限、责任等。在合同中，可以约定由个人承担因执行委托事务而产生的特定责任，但这并不意味着个人能“承担一切责任”，因为责任的界定需依据合同具体内容、法律规定及实际损害情况。
   • 例如，如果合同中明确约定个人在执行委托事务时因故意或重大过失造成公司损失的，应由个人承担赔偿责任，那么这种约定在法律上是有效的。但“一切责任”的表述可能过于宽泛，可能包括不可抗力、第三方原因等非个人能控制的因素导致的责任，这些通常不在个人承担范围内。

2. 公司法的角度：

   • 从公司法的角度来看，公司是独立的法人实体，拥有独立的财产权，通常以其全部财产对公司的债务承担责任。公司委托个人处理事务，并不改变公司作为独立法人的地位。
   • 个人作为公司的代理人或受托人，其行为的法律后果原则上由公司承担，除非个人超出授权范围或存在故意、重大过失等情形。因此，说个人“承担一切责任”并不符合公司法的原则。

3. 实际操作中的注意事项：

   • 在实际操作中，公司委托个人处理事务时，应明确委托范围、权限、责任等，并在合同中详细约定。这有助于避免纠纷的发生，并在纠纷发生时提供明确的法律依据。
   • 公司应谨慎选择受托人，确保其具备相应的能力和信誉，以减少因受托人行为不当而给公司带来的风险。
   • 如果确实需要个人承担特定责任，应在合同中明确约定责任的范围、条件、赔偿方式等，并确保这些约定不违反法律、行政法规的强制性规定。

建议：公司在委托个人处理事务时，应充分了解并评估相关风险，制定合理的合同条款，明确双方的权利和义务。如果遇到复杂的法律问题或纠纷，建议及时咨询专业律师，以便获得更具体、更专业的法律建议。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。