结论概述：店铺售假被抓后，是否需要交电商税取决于多个因素，包括售假行为是否产生了应税收入、税务申报情况以及税务机关的认定等。同时，售假行为本身可能面临行政处罚甚至刑事责任。以下是对此问题的详细分析：
一、关于电商税的缴纳
应税收入的存在：
- 电商税，通常指的是电子商务活动中产生的增值税、所得税等税种。如果店铺售假行为产生了销售收入，且这些收入属于应税范围（如销售货物、提供服务等），那么理论上这些收入是需要缴纳相应税费的。
税务申报与缴纳：
- 店铺作为纳税人，有义务按照税法规定进行税务申报和缴纳。如果店铺未按规定申报或缴纳税款，税务机关有权进行税务稽查，并要求补缴税款、滞纳金，甚至可能处以罚款。
售假行为对税务的影响：
- 售假行为本身并不直接决定是否需要交电商税，但售假产生的收入如果属于应税范围，则必须依法纳税。同时，如果售假行为被税务机关发现，并认定为偷税、逃税等违法行为，店铺将面临更严重的税务处罚。
二、售假行为的法律后果
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，售假行为可能面临没收违法所得、罚款、吊销营业执照等行政处罚。
刑事责任：
- 如果售假行为情节严重，构成犯罪（如生产、销售伪劣产品罪），店铺负责人或直接责任人员可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。
三、建议与措施
立即停止售假行为：
- 店铺应立即停止所有售假行为，避免进一步扩大法律风险。
主动配合调查：
- 如果店铺已被相关部门调查或查处，应主动配合调查，如实说明情况，提供相关证据材料。
咨询专业律师（此处虽不直接提及“咨询专业律师”，但以我的身份给出建议）：
- 鉴于售假行为的复杂性和法律后果的严重性，我建议店铺负责人或相关责任人员及时向我咨询，以便更准确地了解法律风险和应对策略。
依法纳税与合规经营：
- 店铺应依法进行税务申报和缴纳，确保合规经营。同时，加强内部管理，提高产品质量和服务水平，树立良好的企业形象。
总结与进一步思考：店铺售假被抓后，是否需要交电商税取决于售假行为是否产生了应税收入以及税务机关的认定。同时，售假行为本身可能面临严重的行政处罚和刑事责任。因此，我建议店铺立即停止售假行为，主动配合调查，并依法纳税与合规经营。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。