如果遇到很多嫖客指认组织卖淫的情况，组织者极有可能面临刑事指控，且被定罪的可能性较大，但具体结果仍需结合证据情况综合判断。以下从不同角度为你详细分析：

从法律定性角度

组织卖淫罪是指以招募、雇佣、强迫、引诱、容留等手段，控制多人从事卖淫的行为。当众多嫖客指认存在组织卖淫行为时，这属于一种重要的证据来源。如果这些指认能够相互印证，形成完整的证据链条，证明存在有人通过上述手段对卖淫人员进行管理、控制，并安排卖淫活动，那么从法律定性上，就基本可以认定构成组织卖淫罪。

从证据收集与审查角度

1. 证据的充分性：虽然嫖客的指认是重要证据，但司法机关在认定犯罪时，还需要其他证据进行佐证。例如，卖淫人员的陈述，她们对于被组织的过程、组织者的管理方式等方面的描述，如果能与嫖客的指认相吻合，会大大增强证据的证明力。此外，物证如用于联系卖淫的通讯工具、记录卖淫活动的账本等，以及监控录像等视听资料，也能从不同方面证明组织卖淫行为的存在。
2. 证据的合法性：司法机关在收集嫖客指认等证据时，必须遵循法定程序。如果证据的收集过程存在违法情形，如通过刑讯逼供、威胁、引诱、欺骗等方式获取嫖客的指认，那么这些证据可能会被依法排除，不能作为定罪的依据。

从辩护角度

如果被指控为组织卖淫者，也有一定的辩护空间。例如，可以主张嫖客的指认不真实，存在诬告陷害的可能。或者证明自己并没有对卖淫人员进行组织、管理、控制等行为，只是偶尔为卖淫人员和嫖客提供了介绍场所等帮助行为，且情节较轻，不构成组织卖淫罪，而可能构成协助组织卖淫罪等其他较轻罪名。协助组织卖淫罪是指为组织卖淫的人招募、运送人员或者有其他协助组织他人卖淫行为，其刑罚相对组织卖淫罪要轻。

从应对措施角度

1. 如果被指认：若你不幸成为被指认的对象，首先要保持冷静，积极配合司法机关的调查，但同时要依法维护自己的合法权益。在接受询问时，如实陈述事实，但不要轻易承认自己没有做过的行为。及时委托专业的律师为你提供法律帮助，律师可以根据具体情况为你制定辩护策略，收集有利于你的证据，维护你的合法权益。
2. 如果作为证人：如果你是知晓相关情况的证人，应当如实向司法机关提供你所知道的信息，不得作伪证或者隐匿证据。你的证言可能会对案件的审理起到关键作用。

总之，很多嫖客指认组织卖淫是一个比较复杂的情况，涉及到法律定性、证据收集与审查、辩护等多个方面。如果你有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询。