在高速公路上开车看手机被抓拍，确实会面临扣分和罚款的处罚。以下是对此问题的详细分析：

一、扣分规定

根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》的相关规定，驾驶机动车时有拨打、接听手持电话等妨碍安全驾驶的行为，一次将记3分。这一规定明确了对开车过程中使用手机这类妨碍安全驾驶行为的处罚措施，旨在通过记分制度来约束和警示驾驶人，减少因分心驾驶而引发的交通事故。

二、罚款情况

除了扣分外，开车看手机被拍到还将面临罚款的处罚。依据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，将被处以警告或二十元以上二百元以下的罚款。具体罚款金额可能会因地区差异而有所不同，但总体上都体现了对违法行为的惩戒性。例如，在某些地区，对于开车看手机的违法行为，可能会直接处以200元的罚款。

三、实际执法与处理流程

在实际执法过程中，交警部门会通过电子监控设备等手段对开车看手机的行为进行抓拍和查处。一旦被监控设备或交警现场查处，驾驶者将面临记分和罚款的处罚。处理时，驾驶者需携带相关证件，如违章车辆行驶证原件等，前往车辆所辖车管所或交警队进行处理。若未能及时处理违章，可能会产生滞纳金等额外后果，增加经济负担。

四、安全提示与法律责任

开车看手机是一种极其危险的行为，它严重分散了驾驶员的注意力，极大地增加了发生交通事故的风险。这种行为不仅威胁到驾驶员自身的安全，还可能对他人造成不可挽回的伤害。因此，驾驶员在行车过程中应严格遵守交通法规，避免使用手机等电子设备。同时，也要认识到自己作为道路交通参与者的法律责任，确保行车安全，共同维护良好的道路交通秩序。

总结与建议：

在高速公路上开车看手机是违法的，且会面临扣分和罚款的处罚。为了保障道路交通安全和自身权益，我建议驾驶员在行车过程中务必保持专注，严格遵守交通法规，杜绝开车时使用手机的行为。如果驾驶员对交通法规有任何疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问，我将提供专业、全面的解答。