发现有人售卖保护动物时，应立即采取以下措施，这是法律义务也是保护生态的责任：

1. 立即报警或联系林业/野生动物保护部门
   根据《中华人民共和国野生动物保护法》第六条及第二十七条，任何单位或个人不得非法猎捕、交易、运输国家重点保护野生动物。发现此类行为时，第一时间拨打110报警，或联系当地林业局、野生动物保护站（可通过114查询具体电话）。提供详细信息（时间、地点、售卖物种特征、人员特征等），以便执法部门快速响应。

2. 避免直接干预，确保自身安全
   非法交易者可能携带危险工具或存在暴力倾向，切勿自行上前制止或拍照录像（可能激化矛盾或暴露身份）。若现场有监控，可记录位置；若无监控，可尝试用手机隐蔽拍摄（需确保不引发冲突），作为后续执法证据。

3. 保留证据，协助调查
   若已拍摄视频/照片，需确保内容清晰（如动物特征、交易行为、人员面貌），并立即提交给警方。根据《刑事诉讼法》第五十条，此类证据可能成为定案关键。若执法部门需要证人，可配合提供证言，但无需担心个人安全——根据《野生动物保护法》第三十五条，举报人信息受法律保护。

补充说明：法律后果与公民责任

• 售卖保护动物可能触犯《刑法》第三百四十一条，构成“危害珍贵、濒危野生动物罪”，最高可处十年以上有期徒刑。
  
• 公民举报是打击此类犯罪的重要途径，根据《野生动物保护法》第七条，国家鼓励公众参与保护，对举报属实者可能给予奖励。
  

若您后续遇到执法程序疑问或需进一步协助，可直接向我咨询，我会结合具体案例为您详细解答。