关于“三方监管账户是否必须签三方协议”的问题，这主要取决于具体的监管场景和规定。不过，从一般原则和常见实践来看，三方监管账户通常是需要签订三方协议的。以下是对这一问题的详细解答：
一、三方监管账户的基本概念
三方监管账户是一种特殊的银行账户，由三方（通常是监管方、资金使用方和银行）共同管理，以确保资金按照特定目的和规定使用。这种账户常见于工程建设、商品房预售等领域，旨在保障资金安全，防止资金被挪用。
二、三方协议的重要性
明确各方权利和义务：三方协议是三方监管账户设立的基础，它详细规定了监管方、资金使用方和银行在资金监管过程中的权利和义务，确保各方行为有据可依。
保障资金安全：通过签订三方协议，可以明确资金的使用范围、拨付条件和监管措施，从而有效防止资金被挪用或滥用，保障资金安全。
规范操作流程：三方协议通常包含详细的操作流程和规定，如资金存入、拨付、对账等，这有助于规范各方行为，提高操作效率。
三、具体实践中的三方协议
工程建设领域：以温州市为例，在工程建设领域农民工工资专用账户业务中，明确要求工程建设单位、工程总包单位和专用账户开设银行签订三方监管协议。该协议详细规定了专户的开立、使用、监管和撤销等事项，确保农民工工资能够按时足额发放。
商品房预售领域：在铜仁市商品房预售资金监管暂行办法中，也明确要求县级住房城乡建设主管部门、房地产开发企业与商业银行签订三方监管协议。该协议作为预售方案的一部分，并作为《商品房买卖合同》的附件，对预售资金的收存、使用和管理进行了全面规范。
四、不签订三方协议的可能后果
如果未签订三方协议而设立三方监管账户，可能会导致以下后果：
资金监管缺失：没有协议约束，各方可能无法明确各自的权利和义务，导致资金监管缺失或不到位。
法律风险增加：在发生纠纷或争议时，由于缺乏书面协议作为证据，各方可能面临更大的法律风险。
操作流程混乱：没有协议规定的操作流程，可能导致资金存入、拨付等环节出现混乱或延误。
五、结论与建议
综上所述，三方监管账户通常是需要签订三方协议的。这有助于明确各方权利和义务、保障资金安全、规范操作流程，并降低法律风险。因此，在设立三方监管账户时，建议各方务必签订书面协议，并严格按照协议规定执行。
如果您在具体操作中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询相关部门或专业人士。