非法狩猎罪案件中，让签字去（通常指签署相关法律文书或接受询问等程序）的时间点可能因案件具体情况而异，但5个月左右让签字去可能涉及以下几个方面的原因：

1. 侦查阶段的时间安排：

   • 在非法狩猎罪的侦查阶段，公安机关需要收集证据、调查取证，并可能对犯罪嫌疑人进行多次询问或讯问。这个过程可能需要一定的时间，特别是当案件涉及多个嫌疑人、多个地点或复杂证据时。
   • 5个月左右的时间可能是在侦查阶段，公安机关认为已经收集到足够的证据，需要犯罪嫌疑人签署相关法律文书，如讯问笔录、证据清单等，以确认其供述和证据的真实性。

2. 案件移送审查起诉的时间：

   • 侦查终结后，公安机关会将案件移送至人民检察院审查起诉。在移送前，公安机关可能需要犯罪嫌疑人签署一些与案件移送相关的法律文书。
   • 如果案件在侦查阶段耗时较长，或者存在补充侦查等情况，那么移送审查起诉的时间可能会相应推迟，从而导致犯罪嫌疑人在较晚的时间点被要求签署相关法律文书。

3. 法律程序的要求：

   • 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的规定，犯罪嫌疑人在侦查阶段有权保持沉默，但也有义务配合公安机关的调查。签署相关法律文书是配合调查的一种表现。
   • 公安机关在要求犯罪嫌疑人签署法律文书时，必须确保犯罪嫌疑人已经充分了解其权利和义务，并且签署行为是自愿的。这个过程可能需要一定的时间来准备和解释。

4. 案件复杂性和证据收集难度：

   • 非法狩猎罪案件可能涉及野生动物保护、生态环境破坏等多个方面，证据收集难度较大。如果案件复杂，涉及多个犯罪嫌疑人或多个犯罪地点，那么证据收集和分析的时间可能会更长。
   • 在证据收集和分析过程中，公安机关可能需要多次与犯罪嫌疑人接触，要求其签署相关法律文书以确认证据的真实性和合法性。

针对您的情况，我建议：

• 了解具体原因：首先，您可以向要求您签署法律文书的机关或人员了解具体原因，包括案件进展、需要签署的法律文书内容等。
• 配合调查：在了解具体原因后，您应积极配合公安机关的调查工作，按照要求签署相关法律文书。如果您对签署的法律文书内容有疑问或异议，可以及时提出并寻求法律帮助。
• 关注案件进展：您可以定期向公安机关或人民检察院了解案件进展情况，包括是否已经移送审查起诉、是否已经提起公诉等。这有助于您及时了解自己的法律地位和可能面临的法律后果。

最后，需要强调的是，每个案件的具体情况都是独特的，因此无法一概而论地解释为什么在非法狩猎罪案件中会在5个月左右让签字去。如果您对案件进展或法律程序有任何疑问或担忧，建议直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供有针对性的法律建议。