核心结论：在车祸伤势未痊愈的情况下，不建议与保险公司签订赔偿合同。若已签订，后续复查发现新问题，保险公司是否赔偿需视合同条款和具体情况而定，但通常存在较大风险。

详细分析：

1. 伤势未痊愈时签订赔偿合同的风险：

   • 赔偿范围受限：在伤势未完全确定的情况下签订赔偿合同，很可能导致赔偿范围仅限于当前已知的伤情和费用。若后续复查发现新的伤情或需要进一步治疗，这些费用可能无法得到保险公司的赔偿。
   • 协商空间减小：一旦签订赔偿合同，双方就赔偿事宜达成了一致，后续再就新伤情或费用进行协商的空间会大大减小。保险公司可能会以合同已约定为由拒绝额外赔偿。

2. 签订后复查再发现问题的处理：

   • 合同条款审查：首先，需要仔细审查赔偿合同的条款，看是否有关于后续伤情或费用的特别约定。如果合同中有明确条款说明保险公司对后续伤情或费用不承担责任，那么受害者可能难以获得额外赔偿。
   • 与保险公司协商：即使合同中没有明确条款，受害者也可以尝试与保险公司协商，说明新伤情或费用的产生情况，并请求保险公司给予额外赔偿。但协商的成功率取决于多种因素，如保险公司的政策、受害者的伤情严重程度等。
   • 法律途径：如果协商无果，受害者可以考虑通过法律途径解决争议。这可能需要聘请律师，准备相关证据，如医疗记录、费用清单等，以证明新伤情或费用与车祸的关联性，并请求法院判决保险公司给予赔偿。

建议：

• 等待伤势稳定后再签订赔偿合同：为了确保赔偿范围全面且合理，建议在伤势稳定、治疗终结后再与保险公司签订赔偿合同。这样，赔偿范围可以涵盖所有已知的伤情和费用，减少后续争议的可能性。
• 咨询专业律师：在签订赔偿合同或处理后续争议时，建议咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况提供法律建议，帮助受害者维护自己的合法权益。

最后提醒：如果您在车祸赔偿方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供详细、专业的法律建议。