结论：猪场上班只签劳务合同不签劳动合同，这种做法一般是不合法的。下面我将从多个角度为你详细分析这个问题。
一、劳动合同与劳务合同的区别
法律性质：劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议，受到《劳动法》和《劳动合同法》的严格保护。而劳务合同则更多地体现为一种民事合同关系，受《民法典》等民事法律调整。
主体关系：在劳动合同中，劳动者与用人单位之间存在管理与被管理的关系，劳动者需要遵守用人单位的规章制度。而在劳务合同中，双方主体之间通常不存在这种管理与被管理的关系，更多的是一种平等的合作关系。
权益保障：劳动合同为劳动者提供了更为全面的权益保障，如最低工资标准、工作时间、休息休假、社会保险等。而劳务合同则更多地依赖于双方当事人的约定，如果约定不明确或存在争议，劳动者的权益可能难以得到充分保障。
二、猪场上班只签劳务合同不签劳动合同的合法性分析
从法律角度：根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。如果用人单位未与劳动者订立书面劳动合同，将面临支付双倍工资、补签劳动合同等法律责任。因此，猪场只签劳务合同不签劳动合同的做法，违反了《劳动合同法》的强制性规定，是不合法的。
从实践角度：在猪场等农业养殖行业中，由于工作性质特殊，劳动者往往需要长时间在猪场内工作，与用人单位之间存在较为紧密的管理与被管理关系。这种情况下，如果只签订劳务合同而不签订劳动合同，将难以充分保障劳动者的合法权益，如社会保险、工伤赔偿等。
三、建议与措施
对于劳动者：如果你在猪场工作，但只签订了劳务合同而没有签订劳动合同，你可以向用人单位提出签订劳动合同的要求。如果用人单位拒绝或拖延签订，你可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
对于用人单位：猪场等用人单位应当遵守《劳动合同法》的规定，与劳动者签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。这不仅可以避免法律风险，还可以增强劳动者的归属感和忠诚度，有利于企业的长期发展。
特殊情况处理：如果确实存在某些特殊情况，如季节性用工、临时用工等，导致无法签订长期劳动合同，用人单位也可以与劳动者签订短期劳动合同或劳务协议，但应当明确双方的权利和义务，并确保劳动者的合法权益得到充分保障。
最后，如果你在猪场工作过程中遇到任何法律问题或权益受到侵害，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。