针对您提出的“取保金交了公安那边还没有签字又遇到节假日到底什么时候才能放人”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，取保候审的放人时间通常是在办理完相关手续后的当天或次日。这些手续包括提交申请、审核批准、缴纳保证金或提供保证人等环节。然而，具体的时间可能会因各地的办案效率和程序而有所差异。
在您的情况下，取保金已经缴纳，但公安那边还没有签字，这可能是由于多种原因造成的，比如内部审批流程、相关人员不在岗等。同时，您又提到了遇到节假日的情况，这确实可能会对放人时间产生影响。
节假日对放人时间的影响：
节假日期间工作安排：在节假日期间，公安机关等执法部门可能会有特殊的工作安排，比如值班制度、人员轮休等。这些安排可能会导致某些业务流程的暂时停滞或延迟。
签字审批流程：取保候审的签字审批流程通常需要一定的时间来完成。在节假日期间，如果相关审批人员不在岗，那么签字审批流程可能会因此而延迟。
针对您的情况的建议：
耐心等待：由于节假日的特殊情况，您可能需要耐心等待一段时间。在节假日结束后，公安机关等执法部门恢复正常工作后，相关流程可能会加快进行。
主动沟通：您可以尝试与负责您案件的公安机关或相关人员取得联系，了解取保候审的签字审批进度以及预计的放人时间。通过主动沟通，您可以更好地掌握情况，减少不必要的焦虑。
遵守规定：在等待放人期间，请务必遵守取保候审的相关规定，如不得离开所居住的市、县，随传随到等。这些规定是保障您取保候审顺利进行的重要条件。
关注后续通知：请留意公安机关或相关人员的后续通知，以便及时了解取保候审的最新进展和放人时间。
综上所述，由于节假日的特殊情况以及取保候审签字审批流程的需要，您可能需要耐心等待一段时间才能放人。在此期间，请保持与公安机关的沟通联系，并遵守相关规定，以确保取保候审的顺利进行。希望这些解答能够对您有所帮助。