针对您提出的“嫖娼不知道未满18岁怎么定罪”的问题，以下是我的详细解答：

1. 嫖娼行为的基本法律后果：

   • 嫖娼本身是违反治安管理的行为，依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第六十六条的规定，对于卖淫、嫖娼的行为，将处以十日以上十五日以下拘留，并可并处五千元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。这一规定适用于所有嫖娼行为，无论对方是否为未成年人，但涉及未成年人时，法律后果会更为严重。

2. 涉及未成年人的特殊规定及定罪情况：

   • 对方已满14周岁但不满18周岁：
     • 在这种情况下，即使嫖娼者不知对方未满18周岁，也通常按照一般的嫖娼违法行为进行治安处罚。因为该年龄段的未成年人在认知和控制能力上有一定基础，法律着重规制的是嫖娼这一行为本身。处罚标准同上，即可能面临十日以上十五日以下拘留及罚款。
   • 对方不满14周岁：
     • 如果嫖娼对象不满14周岁，不论行为人是否“明知”对方是不满14周岁的幼女，均构成强奸罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十六条第二款的规定，奸淫不满十四周岁的幼女的，以强奸论，从重处罚。具体量刑会根据强奸的情节恶劣程度、是否多人、是否在公共场所、是否造成严重后果等因素来确定，可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑，并处罚金或没收财产。

3. 关于“明知”的认定及法律建议：

   • 在司法实践中，对于是否“明知”对方不满14周岁，法院会结合多种因素进行综合判断，如被害人的身体发育状况、言谈举止、衣着特征、生活作息规律等。因此，即使行为人声称不知道对方年龄，也不能轻易作为免责的理由。
   • 法律建议：
     • 立即停止所有非法活动，认识到问题的严重性。
     • 如果已经涉嫌此类行为，建议主动向公安机关投案自首，争取从宽处理。
     • 配合警方调查时，应如实陈述事实，不得隐瞒或歪曲真相。
     • 深刻反思自己的行为，认识到其严重性和危害性，努力改正错误，遵守法律法规。

4. 后续行动与预防：

   • 经历此类事件后，应深刻反思并改正自己的行为，避免再次陷入类似的法律困境。
   • 加强法律知识的学习，提高法律意识，明确哪些行为是违法的，以及违法后可能面临的法律后果。
   • 尊重他人的权利和尊严，尤其是未成年人的权益，远离任何形式的性剥削和性侵害。

总结来说，嫖娼行为本身违法，涉及未成年人时更是构成严重的违法犯罪。具体定罪和处罚取决于对方的年龄以及行为人的主观认知情况。无论如何，都应立即停止非法活动，主动配合调查，并承担相应的法律责任。同时，也要深刻反思和改正自己的行为，成为遵纪守法、有道德责任感的人。如果您有任何进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。