结论：乡政府借钱给企业180万，若企业破产，乡政府作为债权人将面临债权申报、参与破产程序、债权受偿等环节，且可能因企业资产状况、债务情况等因素面临债权无法全额受偿的风险。以下从多个角度详细分析：

1. 债权申报与确认

   • 企业进入破产程序后，乡政府作为债权人，需在法院规定的期限内向破产管理人申报债权。申报时需提供借款合同、转账记录等证明债权存在的证据材料。
   • 破产管理人将对申报的债权进行审查，确认债权的真实性、合法性及金额。若乡政府的债权申报符合法律规定，将被列入债权表，参与后续的破产分配。

2. 参与破产程序

   • 乡政府作为债权人，有权参加债权人会议，对破产程序中的重大事项行使表决权，如破产财产的变价方案、分配方案等。
   • 乡政府还可以委托律师等专业人士作为代理人参与破产程序，以更好地维护自身权益。

3. 债权受偿顺序与比例

   • 根据《企业破产法》的规定，破产财产在优先清偿破产费用和共益债务后，依照下列顺序清偿：
     • 破产人所欠职工的工资和医疗、伤残补助、抚恤费用，所欠的应当划入职工个人账户的基本养老保险、基本医疗保险费用，以及法律、行政法规规定应当支付给职工的补偿金；
     • 破产人欠缴的除前项规定以外的社会保险费用和破产人所欠税款；
     • 普通破产债权。
   • 乡政府的借款债权属于普通破产债权，在清偿顺序上位于职工债权和税款债权之后。因此，若企业资产不足以清偿全部债务，乡政府的债权可能无法全额受偿。
   • 债权受偿比例取决于企业剩余资产的价值以及所有普通债权人的债权总额。若企业资产价值较低，或普通债权人较多且债权总额较大，乡政府的债权受偿比例可能较低。

4. 特殊情况与风险

   • 若乡政府与企业之间的借款行为存在违法违规情形（如违反金融监管规定、地方债务管理规定等），可能影响债权的合法性及受偿顺序。
   • 若企业存在恶意逃废债务、隐匿或转移资产等行为，乡政府可依法向法院申请撤销相关行为，并追回被转移的资产以增加受偿可能性。
   • 乡政府还需关注破产程序中的其他风险，如破产管理人的履职情况、其他债权人的行为等，这些都可能影响债权的最终受偿结果。

建议：乡政府应密切关注企业破产程序的进展，及时申报债权并参与债权人会议，委托专业律师协助处理破产事务，以最大限度地维护自身权益。若对破产程序或债权受偿有疑问，可直接向我咨询。