结论：在您描述的情况下，父母不属于儿子的法定抚养人，这主要是因为法定抚养关系的确定通常基于年龄、健康状况以及经济能力等多方面因素，且在一般情况下，父母对子女的抚养义务在子女成年后即告终止，除非存在特殊情况。以下是对此问题的详细分析：

1. 法定抚养关系的定义与终止：

   • 法定抚养关系通常指的是父母对未成年子女或不能独立生活的成年子女所负有的抚养、教育和保护的义务。这种义务是基于血缘关系和法律规定而产生的。
   • 在一般情况下，当子女成年后，即具备完全民事行为能力，父母对子女的抚养义务即告终止。这是因为成年子女应当能够独立承担自己的生活费用和其他开支。

2. 特殊情况下的抚养义务：

   • 尽管父母对成年子女的抚养义务在一般情况下已经终止，但如果成年子女因残疾、疾病等原因无法独立生活，且父母具备抚养能力，那么父母可能仍然需要承担一定的抚养义务。然而，这种义务并非绝对，而是需要根据具体情况进行判断。
   • 在您描述的情况下，儿子已经56岁，且重残，而父母已经86岁。从年龄和健康状况来看，父母很可能已经不具备抚养成年残疾子女的能力。此外，即使父母在经济上能够支持儿子，但考虑到他们的年龄和健康状况，这种支持也可能难以持续。

3. 法律对抚养义务的具体规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。对于不能独立生活的成年子女，父母在有能力的情况下也应当给予适当的帮助。但这里的“不能独立生活”通常指的是因残疾、疾病等原因确实无法维持正常生活的成年子女，且父母需要具备抚养能力。
   • 在实际操作中，法院会综合考虑子女的残疾程度、父母的经济状况、健康状况以及双方的关系等因素来判断父母是否应当承担抚养义务。

4. 建议与后续行动：

   • 如果您认为父母应当承担对儿子的抚养义务，但实际情况中父母无法履行这一义务，您可以考虑寻求社区、政府或相关社会组织的帮助，以了解是否有适合的救助措施或福利政策可供申请。
   • 同时，您也可以咨询专业的法律人士，了解在您所在地区是否有关于成年残疾子女抚养的具体法律规定或案例，以便更好地维护儿子的合法权益。

总结：父母不属于儿子的法定抚养人，这主要是基于法定抚养关系的定义、终止条件以及法律对抚养义务的具体规定。在特殊情况下，如成年子女因残疾、疾病等原因无法独立生活，且父母具备抚养能力时，父母可能仍然需要承担一定的抚养义务。但考虑到您描述的具体情况，父母很可能已经不具备抚养能力。如有需要，请随时向我咨询婚姻家庭、离婚领域的法律问题。