关于您提出的“取保金交了公安那边还没有签字到底能不能放出来”的问题，这涉及到取保候审的具体流程和规定。
首先，取保候审是一种刑事诉讼中的强制措施，其目的是为了确保犯罪嫌疑人在案件审理过程中不逃避或妨碍诉讼。取保金的交纳是取保候审的一个条件，但交纳取保金并不意味着立即就能获得释放。
释放的关键在于公安机关的审批和签字。在您交纳取保金后，公安机关需要对您的案件进行进一步的审查，包括评估您是否符合取保候审的条件、是否存在逃跑或妨碍诉讼的风险等。只有当公安机关认为您符合取保候审的条件，并且没有上述风险时，才会在相关文件上签字，并通知银行退还取保金（如果案件最终不需要没收的话），同时正式批准您取保候审。
关于签字的时间，这并没有一个固定的标准。它取决于多种因素，包括案件的复杂性、公安机关的工作效率、以及您是否配合公安机关的调查等。因此，无法给出一个确切的时间点来预测公安机关何时会签字。
如果公安机关长时间未签字，您可以采取以下措施：
主动联系公安机关：了解案件的进展情况，询问为何尚未签字，并表达您对取保候审的迫切需求。
咨询律师：律师可以为您提供专业的法律意见，帮助您了解取保候审的具体流程和规定，以及如何更好地维护自己的合法权益。
保持耐心和配合：在等待公安机关签字的过程中，请保持耐心，并积极配合公安机关的调查工作。这有助于加快案件的审理进度，提高您获得取保候审的可能性。
最后，需要强调的是，取保候审并不意味着案件已经结束或您已经无罪。在取保候审期间，您仍需遵守相关的法律规定和取保候审的要求，如定期报到、不得离开指定区域等。如果违反这些规定，公安机关有权撤销取保候审决定，并重新采取强制措施。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。