在我国，关于死刑的适用，确实存在对特定人群的特殊保护规定，特别是针对未成年人。明确来说，犯罪时未满18周岁的人是不适用死刑的，这一规定是明确且严格的。

首先，我们来看这一规定的法律依据。《中华人民共和国刑法》第四十九条明确指出，犯罪的时候不满十八周岁的人，不适用死刑。这里的“死刑”是一个广义的概念，它包括了死刑立即执行和死刑缓期二年执行两种形式。这一法律条文体现了我国法律对未成年人的特殊保护，基于他们生理和心理尚未完全成熟，认知能力、控制能力和辨别是非能力相对较弱的特点，认为他们具有较大的可塑性和改造空间。

接下来，我们深入探讨这一规定的立法理由。一方面，从刑事责任能力的角度来看，未成年人由于心智尚未成熟，其行为和思想易受外界影响，因此，通过教育、矫正等手段，他们有较大可能认识到错误并回归社会。法律给予他们特殊的保护和改造机会，是出于对他们未来发展的考虑。另一方面，这一规定也与国际社会的普遍做法和人权保护理念相接轨。禁止对未成年人适用死刑是国际社会的共识，体现了对未成年人权益的特殊保护和对人权的尊重。

在司法实践中，年龄的准确认定是判断一个人是否可以被判处死刑的关键。法院会严格依据法律规定和证据规则，确保年龄认定的准确性和公正性。同时，对于死刑的适用，我国法律还规定了严格的限制和监督机制，包括最高人民法院的核准程序以及从轻、减轻处罚的情节等，以体现刑法的宽严相济原则。

举个例子来说，如果某人在17岁时实施了严重暴力犯罪行为，无论其犯罪情节多么恶劣，法院在后续的审判过程中都不能对其判处死刑。因为根据法律规定，犯罪时未满18周岁的人是不适用死刑的。

综上所述，我国在死刑的适用上采取了严格限制的态度，特别是对于未成年人这一特殊群体给予了特别的关注和保护。这一规定不仅体现了法律的人道主义精神，也符合国际社会的普遍做法和人权保护理念。在司法实践中，我们必须严格遵守这一规定，确保死刑的公正性和合法性。