结论：在欠钱不承认的情况下，一般不能直接调取通话内容作为证据，但可以通过合法途径收集其他证据来支持你的主张。
分析说明：
通话内容作为证据的合法性：
- 通话内容属于个人隐私范畴，受到法律保护。未经对方同意，擅自调取或监听通话内容可能侵犯他人隐私权，甚至可能构成违法行为。
- 在民事诉讼中，证据的收集必须合法，否则即使证据内容真实，也可能因收集手段不合法而被排除。
合法收集证据的途径：
- 书面证据：如借条、欠条、转账记录、聊天记录等，这些证据能够直接证明借贷关系的存在和金额。
- 证人证言：如果有目击者或知情人士愿意出庭作证，他们的证言也可以作为证据。
- 录音录像：在合法的前提下，如双方协商时进行的录音录像，且内容不侵犯他人隐私，可以作为证据使用。但需注意，录音录像的取得必须合法，不得通过窃听、偷拍等非法手段获取。
针对欠钱不承认的应对策略：
- 尝试友好协商：首先可以尝试与对方进行友好协商，看是否能够达成还款协议。
- 发送律师函：如果协商无果，可以委托律师发送律师函，正式要求对方还款，并保留相关证据。
- 提起诉讼：如果对方仍然拒绝还款，可以向法院提起诉讼，要求法院判决对方还款。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持你的主张。
特殊场景：
- 如果对方在通话中明确承认了欠款事实，并且你能够在合法的前提下获取到这份通话记录（例如，双方协商时的录音，且对方知情并同意录音），那么这份通话记录可以作为证据使用。但这种情况较为特殊，且需要满足严格的合法性要求。
行动建议：
- 收集证据：立即开始收集所有可能的证据，包括书面证据、证人证言等。
- 咨询律师：在采取任何行动之前，最好先咨询专业律师的意见，以确保你的行动合法且有效。
- 保持冷静：在处理这类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。不要因为情绪激动而采取非法手段收集证据或采取其他过激行为。
如果你在处理这类债务纠纷时遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。