在解答“船舶供应公司是甲方还是乙方”这一问题时，我们首先要明确“甲方”和“乙方”在合同或交易中的通常含义。一般来说，在合同中，提出需求或采购的一方往往被称为“甲方”，而提供产品或服务以满足这些需求的一方则被称为“乙方”。

针对您提出的问题，我们可以从具体的交易场景来分析：

1. 在船舶物资与备件采购项目中：

   • 以海南海事局船舶物资与备件采购项目为例，海事局作为采购方，提出了对船舶物资与备件的需求，并发布了询价函。在这个场景中，海事局是“甲方”。
   • 船舶供应公司，如果它响应了海事局的询价，并提供了相应的物资与备件，那么它就是“乙方”。

2. 在更广泛的船舶供应业务中：

   • 如果船舶供应公司是主动向其他船舶运营公司或海事机构推销其产品或服务，而对方是接受这些产品或服务的一方，那么在这种情况下，船舶运营公司或海事机构可能是“甲方”，而船舶供应公司则是“乙方”。
   • 反之，如果船舶运营公司或海事机构有特定的物资需求，并主动寻找船舶供应公司来满足这些需求，那么在这个交易中，船舶运营公司或海事机构就是“甲方”，船舶供应公司则是响应需求的“乙方”。

总结： 船舶供应公司在具体的交易或合同中是“甲方”还是“乙方”，取决于它在交易中的角色和位置。如果它是提供产品或服务以满足对方需求的一方，那么它就是“乙方”；如果它是提出需求并寻求满足的一方（这种情况较为少见，在常规的船舶供应业务中不常见），那么它可能是“甲方”。但在大多数情况下，船舶供应公司是作为“乙方”来提供船舶所需的物资和服务的。

因此，针对您的问题，我们可以说，在船舶物资与备件的采购交易中，船舶供应公司通常是“乙方”。