车祸致80岁人死亡，是否要负刑事责任，这并非一个简单的“是”或“否”的问题，而是需要根据具体情况来判断。以下是我从多个角度为你进行的分析：
交通肇事罪的构成要件：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，交通肇事罪是指违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的行为。
- 这意味着，如果车祸是由于驾驶者违反交通运输管理法规（如超速、酒驾、闯红灯等）导致的，并且造成了80岁老人的死亡，那么驾驶者就可能构成交通肇事罪，需要承担刑事责任。
事故责任划分：
- 在车祸中，责任的划分是关键。如果驾驶者被认定为全责或主要责任，那么其承担刑事责任的可能性就大大增加。
- 反之，如果驾驶者被认定为无责或次要责任，那么其承担刑事责任的可能性就相对较小。但即便如此，如果驾驶者的行为存在过错（如未保持安全距离、未注意观察路况等），也可能需要承担一定的民事赔偿责任。
特殊情况考虑：
- 如果驾驶者在车祸发生后积极抢救伤者、主动报警并配合调查，且没有逃逸等恶劣情节，那么在量刑时可能会得到一定的从轻处理。
- 另外，如果驾驶者能够证明车祸是由于不可抗力（如自然灾害、对方车辆突然违规变道等）导致的，那么其可能不需要承担刑事责任。但这种情况较为罕见，且需要充分的证据支持。
年龄因素：
- 虽然受害者的年龄（80岁）本身并不直接影响驾驶者是否构成交通肇事罪，但在量刑时可能会作为一个考虑因素。例如，如果受害者年龄较大，身体较为脆弱，那么车祸造成的后果可能更为严重，驾驶者可能需要承担更重的刑事责任。
总结与建议：
- 车祸致80岁人死亡，驾驶者是否要负刑事责任，取决于多种因素的综合考量，包括事故责任划分、驾驶者的行为是否违反交通运输管理法规、是否存在特殊情况等。
- 如果你或你身边的人遇到了类似的情况，我建议你尽快咨询专业律师，以便更准确地了解法律责任和可能的法律后果。同时，也要积极配合相关部门的调查和处理工作，以维护自己的合法权益。
如果你有任何关于刑事案件（特别是交通肇事辩护）或交通运输领域的法律问题，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供专业的法律帮助。