说别人艾滋病不一定构成侮辱罪，是否构成侮辱罪需根据具体情节和后果来判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、侮辱罪的构成要件

侮辱罪，是指使用暴力或者以其他方法，公然贬损他人人格，破坏他人名誉，情节严重的行为。其构成要件主要包括：

1. 主观方面：故意，即行为人明知自己的行为会贬损他人人格、破坏他人名誉，并且希望或者放任这种结果发生。
2. 客观方面：实施了侮辱行为，如使用暴力、言语、文字等方式对他人进行侮辱，且该行为必须公然进行，即在不特定多数人面前或者能够使不特定多数人知晓的场合下进行。
3. 情节严重：侮辱行为必须达到情节严重的程度，如造成被害人精神严重受损、社会评价显著降低等后果。

二、说别人艾滋病是否构成侮辱罪的具体分析

1. 如果言语具有侮辱性且公然进行：

   • 如果行为人故意在公开场合或者能够使不特定多数人知晓的场合下，使用侮辱性语言称他人患有艾滋病，且该言语具有贬损他人人格、破坏他人名誉的故意，同时造成了被害人精神严重受损或者社会评价显著降低等后果，那么该行为可能构成侮辱罪。

2. 如果言语不具有侮辱性或者未公然进行：

   • 如果行为人只是私下里或者在与少数人的交谈中提及他人可能患有艾滋病，且没有使用侮辱性语言，或者虽然使用了相关语言但并未达到贬损他人人格、破坏他人名誉的程度，或者没有造成被害人精神严重受损或者社会评价显著降低等后果，那么该行为通常不构成侮辱罪。

3. 特殊情况：

   • 如果行为人出于恶意传播虚假信息，即明知他人没有艾滋病而故意散布其患有艾滋病的谣言，且该谣言在公众中广泛传播，对被害人的名誉造成了严重损害，那么该行为不仅可能构成侮辱罪，还可能同时构成诽谤罪等其他罪名。

三、法律建议

1. 对于行为人：

   • 在日常生活中，应尊重他人的人格和名誉，避免使用侮辱性语言或者散布虚假信息来贬损他人。
   • 如果与他人发生矛盾或者纠纷，应通过合法途径解决，如协商、调解、诉讼等，而不是采取侮辱、诽谤等违法行为来报复或者发泄情绪。

2. 对于被害人：

   • 如果遭受了侮辱行为，且该行为达到了情节严重的程度，可以向公安机关报案或者向人民法院提起刑事自诉，要求追究行为人的刑事责任。
   • 同时，也可以考虑向行为人提起民事诉讼，要求其承担民事赔偿责任，如赔偿精神损害抚慰金等。

如有任何法律疑问或者需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。