结论：买车钱付了定金但没签合同，定金是否能退需视具体情况而定，主要取决于双方协商、定金性质以及是否存在违约行为等因素。以下是对此问题的详细分析：

1. 双方协商情况：

   • 在没有签订书面合同的情况下，定金的退还首先取决于双方的协商结果。如果双方能够就定金退还达成一致意见，那么定金可以按照协商的结果进行退还。
   • 建议：您可以先与卖方进行友好沟通，尝试协商解决定金退还问题。在协商过程中，您可以明确表达自己的诉求和理由，同时倾听卖方的意见和困难，寻求双方都能接受的解决方案。

2. 定金性质与法律规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金具有担保性质，即给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。
   • 然而，由于您与卖方尚未签订书面合同，定金的性质可能存在一定的模糊性。在这种情况下，如果双方无法就定金退还达成一致意见，可能需要通过法律途径来解决争议。
   • 建议：在协商无果的情况下，您可以考虑咨询专业律师（即我，袁满律师，专注于合同纠纷等领域），了解定金退还的法律依据和可能的法律后果。律师可以根据您的具体情况，为您提供专业的法律意见和解决方案。

3. 是否存在违约行为：

   • 如果您或卖方存在违约行为，导致合同无法签订或履行，那么违约方可能需要承担相应的违约责任，包括定金的退还或双倍返还等。
   • 建议：在处理定金退还问题时，您需要仔细审查自己和卖方的行为是否构成违约。如果存在违约行为，您需要了解违约责任的承担方式和范围，以便在协商或法律诉讼中维护自己的合法权益。

4. 其他注意事项：

   • 在没有签订书面合同的情况下，定金退还问题可能更加复杂和难以处理。因此，建议您在未来的交易中尽量签订书面合同，明确双方的权利和义务，以避免类似的纠纷发生。
   • 如果您决定通过法律途径解决定金退还问题，您需要准备相关的证据材料，如定金收据、聊天记录、转账记录等，以证明自己的诉求和理由。

总结与进一步行动建议：

• 买车钱付了定金但没签合同，定金是否能退需视具体情况而定。建议您首先与卖方进行友好协商，尝试达成一致意见。
• 如果协商无果，您可以考虑咨询专业律师（即我，袁满律师），了解定金退还的法律依据和可能的法律后果，并根据律师的建议采取进一步的行动。
• 在处理定金退还问题时，您需要仔细审查自己和卖方的行为是否构成违约，并准备相关的证据材料以支持自己的诉求。

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