会计不交接就离职，可能会面临以下法律后果和实务风险：

1. 对原单位的法律责任
   根据《劳动合同法》第五十条第二款规定，劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。若会计未履行交接义务即离职，可能构成违约行为，原单位有权要求其继续履行交接义务。若因未交接导致单位损失（如财务资料丢失、税务申报延误等），单位可依据《劳动合同法》第九十条要求会计赔偿实际损失。实务中，单位需举证损失与未交接的因果关系，例如通过备份财务记录、第三方审计报告等证明损失金额。

2. 对会计个人的实务风险

   • 职业信誉受损：未交接离职可能被记录在职业档案或行业黑名单中，影响未来就业机会，尤其在财务领域，职业信誉至关重要。
     
   • 行政处罚风险：若未交接导致税务申报延误或财务违规，会计可能面临税务机关的处罚（如罚款、滞纳金），甚至被追究行政责任。
     
   • 刑事责任风险：在极端情况下，若未交接导致单位财务数据混乱，且会计存在故意隐瞒或篡改行为，可能涉嫌职务侵占罪或破坏计算机信息系统罪（如涉及电子财务系统），但需满足“数额较大”或“情节严重”等条件。

3. 对原单位的管理建议

   • 完善交接制度：单位应在劳动合同或规章制度中明确交接流程、责任人及违约后果，例如要求会计在离职前提交书面交接清单，并由接任者签字确认。
     
   • 留存证据：单位应保存会计工作期间的财务资料、电子数据备份及交接记录，以便在发生纠纷时证明损失范围。
     
   • 法律追责：若会计拒不交接，单位可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求其履行义务并赔偿损失。

4. 对会计的合规建议

   • 依法履行交接义务：即使与单位存在矛盾，也应通过合法途径解决，避免因未交接承担更大责任。
     
   • 书面确认交接内容：在交接时，建议与接任者或单位负责人签署书面文件，明确交接事项及责任划分，降低后续纠纷风险。
     
   • 咨询专业律师：若单位存在违法行为（如拖欠工资、强迫劳动等），会计可依法维权，但需通过劳动仲裁或诉讼等合法途径，而非以未交接为对抗手段。

总结：会计不交接就离职，不仅可能面临民事赔偿、行政处罚，甚至刑事责任，还会损害职业声誉。建议双方通过协商或法律途径妥善处理交接事宜，避免纠纷升级。如有具体问题，可直接向我咨询。