在骑摩托车时，若行人突然跑出并发生碰撞，首先应确保自身及行人的安全，并立即采取必要的救助措施，随后需根据事故具体情况承担相应的法律责任。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、责任认定
行人责任：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第六十二条，行人通过路口或者横过道路，应当走人行横道或者过街设施，并在确认安全后通过。若行人未遵守此规定，突然跑出并导致事故发生，行人可能承担一定责任。
摩托车驾驶员责任：
- 摩托车驾驶员在行驶过程中，应遵守交通规则，保持安全车速，并时刻注意观察道路情况，以便及时应对突发状况。若摩托车驾驶员因超速、未注意观察或操作不当等原因导致事故发生，摩托车驾驶员应承担相应责任。
二、赔偿原则
- 依据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条，机动车与非机动车驾驶人、行人之间发生交通事故，非机动车驾驶人、行人没有过错的，由机动车一方承担赔偿责任；有证据证明非机动车驾驶人、行人有过错的，根据过错程度适当减轻机动车一方的赔偿责任。
- 在本案例中，若行人突然跑出并导致事故发生，但摩托车驾驶员也存在过错（如超速、未注意观察等），则赔偿责任应根据双方过错程度进行划分。
三、事故处理流程
立即停车并保护现场：
- 事故发生后，摩托车驾驶员应立即停车，并采取措施保护现场，如设置警示标志、开启危险报警闪光灯等，以防止二次事故的发生。
救助伤者并报警：
- 若行人受伤，摩托车驾驶员应立即拨打急救电话，对伤者进行必要的救助。同时，应拨打报警电话，向交警部门报告事故情况。
配合交警调查：
- 交警部门到达现场后，摩托车驾驶员应积极配合交警的调查工作，如实陈述事故经过，并提供相关证据材料。
保险理赔：
- 若摩托车已购买交强险和商业险，摩托车驾驶员应及时向保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关证据材料，以便进行保险理赔。
四、特殊情形处理
行人故意碰撞：
- 若行人故意碰撞摩托车导致事故发生，根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条，机动车一方不承担赔偿责任。但在此情况下，摩托车驾驶员仍需提供充分证据证明行人的故意行为。
行人逃逸：
- 若行人在事故发生后逃逸，摩托车驾驶员应立即向交警部门报告，并提供相关线索以便交警部门追查逃逸行人。在此情况下，若摩托车驾驶员已尽到必要的救助和报警义务，且无法找到逃逸行人，摩托车驾驶员可能需承担部分或全部赔偿责任（具体根据事故情况和法律规定而定）。但若有证据表明行人存在过错，可相应减轻摩托车驾驶员的赔偿责任。
五、法律建议
- 保持冷静并妥善处理：在事故发生后，摩托车驾驶员应保持冷静，妥善处理事故现场和伤者救助工作，避免情绪激动或采取过激行为。
- 积极配合调查和理赔：摩托车驾驶员应积极配合交警部门的调查工作和保险公司的理赔工作，提供真实、准确的证据材料和信息。
- 寻求法律帮助：若对事故责任认定或赔偿事宜存在争议，摩托车驾驶员可寻求专业律师的法律帮助，以维护自身合法权益。
总结来说，骑摩托车时若行人突然跑出并发生碰撞，摩托车驾驶员需根据事故具体情况承担相应的法律责任，并遵循事故处理流程进行妥善处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。