应届生签订两方协议后违约，是否需要赔钱，这主要取决于两方协议中的具体约定以及违约的具体情形。以下从不同角度为你详细分析：
协议中有明确违约责任条款：
- 如果两方协议中明确规定了违约责任，比如约定了违约金的具体数额或计算方式，那么应届生在违约时，通常需要按照协议中的约定来承担违约责任，即支付相应的违约金。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。
协议中没有明确违约责任条款：
- 如果两方协议中没有明确约定违约责任，那么应届生违约时，是否需要赔钱就可能需要根据实际情况来判断。
- 一般来说，如果应届生的违约行为给对方造成了实际损失，那么对方有权要求应届生赔偿这部分损失。但赔偿的数额通常需要根据实际损失来确定，而不是随意约定。
- 特殊情况：在某些情况下，即使协议中没有明确约定违约责任，如果应届生的违约行为构成了恶意违约或严重违反诚信原则，法院也可能根据具体情况判决应届生承担一定的赔偿责任。
违约金的合理性：
- 即使协议中约定了违约金，如果应届生认为违约金过高或过低，也可以请求法院或仲裁机构进行调整。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的规定，约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。
建议：
- 在签订两方协议前，应届生应仔细阅读协议条款，特别是关于违约责任的部分，确保自己能够理解和接受。
- 如果对协议条款有疑问或不确定的地方，应及时向对方或专业人士咨询，以避免后续产生纠纷。
- 如果确实需要违约，应届生应尽早与对方沟通，并尝试协商解决，以减少不必要的损失和纠纷。
如有更多关于劳动仲裁或两方协议违约的疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。