交通事故签字后，理赔的开始时间并不是固定的，它取决于多个因素，包括事故责任的认定、保险公司的处理流程以及双方协商的情况等。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
事故责任认定后：
- 在交通事故发生后，首先需要由交警部门进行事故责任认定。这一过程可能需要一定的时间，具体取决于事故的复杂程度和交警部门的工作效率。
- 一旦事故责任认定完成，并且双方对责任划分没有异议，那么就可以开始考虑理赔事宜。此时，如果责任方有购买相应的保险，那么理赔流程通常会由保险公司来主导。
保险公司处理流程：
- 保险公司收到理赔申请后，会进行一系列的审核和调查工作，包括核实事故情况、评估损失程度等。
- 这个过程的时间长度因保险公司而异，有的保险公司可能处理得比较快，而有的则可能需要更长的时间。一般来说，保险公司会在收到完整、真实的理赔材料后的一定时间内（如30日内）作出核定，并将核定结果通知被保险人或者受益人。
- 如果保险公司需要更多的信息或者材料来进行审核，那么理赔的开始时间可能会相应推迟。
双方协商情况：
- 在某些情况下，事故双方可能会选择通过协商来解决赔偿问题，而不是完全依赖保险公司的处理流程。
- 如果双方能够达成一致意见，并且签订了赔偿协议，那么理赔就可以按照协议约定的时间开始进行。这种情况下，理赔的开始时间就取决于双方协商的结果。
法律建议：
- 在交通事故发生后，建议尽快与交警部门联系，了解事故责任认定的进展情况。
- 同时，也可以与自己的保险公司保持沟通，了解理赔的具体流程和所需材料，以便及时提交理赔申请。
- 如果对保险公司的处理结果有异议，或者认为保险公司存在拖延理赔的情况，可以向当地的保险监管部门投诉或者寻求法律援助。
可能遇到的法律后果：
- 如果事故责任方拒绝承担赔偿责任，或者保险公司拒绝理赔，那么受害方可以通过法律途径来维护自己的权益，如向法院提起诉讼等。
- 在诉讼过程中，需要提供充分的证据来证明自己的损失和对方的责任，以便获得法院的支持和赔偿。
综上所述，交通事故签字后理赔的开始时间并不是固定的，它受到多种因素的影响。如果你有任何具体的疑问或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。