关于饮酒身亡的责任划分，需根据具体情况综合判定各方责任，包括民事赔偿责任及可能的刑事责任。以下从不同角度进行详细分析：

一、民事责任划分

1. 共同饮酒者责任

   • 存在过错的情况：若共同饮酒者在饮酒过程中有劝酒、灌酒等行为，或者明知对方不能饮酒仍强迫其饮酒，以及发现同饮者出现醉酒状态后未履行合理的照顾义务（如未将其安全送回家或送往医院），导致对方因饮酒过量而死亡，那么这些共同饮酒者可能需要承担一定的民事赔偿责任。例如，甲不断劝乙喝酒，乙明确表示自己酒量有限不能再喝，但甲仍然强行劝酒，之后乙醉倒在路上，最终因呕吐物堵塞呼吸道窒息死亡，此时甲就需要为自己的劝酒行为承担相应的民事赔偿责任。
   • 无过错的情况：若共同饮酒者在整个饮酒过程中没有上述不当行为，且在发现同饮者出现不适时及时采取了合理的救助措施，如拨打急救电话等，那么一般不需要承担赔偿责任。

2. 组织者责任

   • 聚会组织者对参与饮酒的人员负有安全保障义务。若组织者未对饮酒活动进行合理管控，如过度提供酒水、未预防和提醒可能发生的危险等，或者明知饮酒者已明显醉酒却未采取必要措施（如安排照顾、送医），导致有人死亡，组织者需承担相应责任。但已尽到合理义务的组织者，责任会相对减轻。

3. 饮酒者自身责任

   • 饮酒者作为成年人，应对自己的行为和酒量有认知和控制能力。若其自身主动大量饮酒，未尽到对自身安全的谨慎注意义务，导致死亡后果，自身需承担主要责任。特别是当其为不顾劝阻执意饮酒或明知自身不宜饮酒仍大量饮用时。

4. 场所提供者责任

   • 酒吧、餐厅等饮酒场所，若存在违规经营行为（如向明显醉酒的人继续出售酒水、向未成年人售酒），导致饮酒者死亡，场所提供者可能需承担补充赔偿责任。但若已尽到合理安全保障义务，则一般不需承担责任。

二、刑事责任划分

1. 过失致人死亡罪

   • 在某些情况下，共同饮酒者或组织者的行为可能构成过失致人死亡罪。例如，行为人明知对方患有严重的心脏病等疾病不宜饮酒，仍然强行劝酒，导致对方因饮酒诱发疾病发作死亡；或者行为人在发现同饮者醉酒后出现生命危险时，有能力救助而不救助，导致对方死亡。在这种情况下，行为人主观上存在过失，客观上实施了危害行为并造成了他人死亡的后果，就可能构成过失致人死亡罪，将面临三年以下有期徒刑或者拘役的刑事处罚。

2. 故意杀人罪（间接故意）

   • 如果行为人明知自己的行为可能会导致他人死亡的结果，并且放任这种结果的发生，例如在劝酒时使用威胁、恐吓等手段，迫使对方在极度恐惧或无奈的情况下大量饮酒，最终导致对方死亡，这种行为可能被认定为具有间接故意的故意杀人罪，将面临更严厉的刑事处罚，可能会被判处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑。不过，这种情况较为极端且罕见，需根据具体案件事实和法律规定进行判断。

三、赔偿事宜

因饮酒导致他人死亡，责任人需承担相应的民事赔偿责任，包括丧葬费、死亡赔偿金等，以弥补家属的经济损失。赔偿标准通常依据受诉法院所在地的人均收入计算，并考虑受害者的年龄等因素。具体计算公式可能因地区和案件具体情况而有所不同，但一般遵循以下原则：

• 丧葬费：按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。
• 死亡赔偿金：按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准，按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。

在实际操作中，责任划分需由司法机关根据案件具体细节，通过调查取证、审查证据等程序进行综合判断。不同案件中，责任比例可能差异显著。因此，若遇到饮酒身亡的责任划分问题，建议及时向我咨询，以便获得准确的法律意见和帮助，确保各方权益得到妥善处理。