关于老年人多少岁就不能到建筑工地上做劳务的问题，目前并没有全国性的明确法律规定限制60岁以上人员进入施工现场。不过，实际操作中可能受到地方政策、行业规定及用人单位安全考量等多重因素的影响，以下从不同角度为您详细分析：

1. 全国性法律层面：

   • 我国并没有出台全国性的明确法律规定，直接限制60岁以上人员进入施工现场。年龄本身并不是决定能否在施工现场工作的唯一或决定性因素。

2. 地方性政策与行业规定：

   • 部分地方出于施工安全、人员健康等综合考虑，确实出台了相关政策或规范性文件，对施工现场人员的年龄进行了限制。例如，某些地区的住建局发文规定，禁止60周岁以上男性、50周岁以上女性进入施工现场从事一线施工作业。这些规定主要是基于随着年龄增长，身体机能下降，以及施工现场复杂危险环境的安全风险考虑。

3. 劳动法律法规视角：

   • 根据《中华人民共和国老年人权益保障法》第七十条，老年人参加劳动的合法收入受法律保护，且任何单位和个人不得安排老年人从事危害其身心健康的劳动或者危险作业。这表明，只要工作不危害老年人的身心健康，他们就有权参与劳动。
   • 同时，《中华人民共和国劳动合同法》及相关实施条例也并未提及因年龄达到60岁而直接禁止进入施工现场或终止劳动合同的规定。对于已经退休并享受基本养老保险待遇的60岁以上老人，他们与用人单位之间通常签订的是劳务合同，这并不影响他们继续工作的合法性。

4. 实际操作中的考量：

   • 尽管法律没有明文禁止，但在实际操作中，由于建筑工地劳动强度大、安全风险高，60岁以上人员身体机能可能有所下降，因此发生安全事故的概率相对较高。出于保障劳动者自身安全和工地施工安全的考虑，部分工地或用人单位可能会自行限制60岁以上人员进入施工现场。
   • 此外，部分地区或行业也可能根据当地实际情况和行业发展需要，对工地用工年龄制定具体的限制性规定。

建议：

• 如果您或您的家人是60岁以上的老年人，且希望继续在建筑工地上做劳务，建议先了解当地的具体政策和规定，以及用人单位的具体要求。
• 同时，也要充分考虑自身的身体状况和劳动能力，确保能够胜任相应的工作，并保障自身的安全。
• 如果遇到用人单位以年龄为由拒绝雇佣或解除劳务合同的情况，可以咨询专业律师（即我本人），了解自身的权益和可能的维权途径。

总之，60岁以上能否到建筑工地上做劳务，并非由全国性法律规定所强制，而是可能受到地方性政策、行业规定以及用人单位具体政策的影响。在实际操作中，应综合考虑多方面因素，做出合理决策。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。