结论：工地上下班工人出来喝酒出了事，责任归属需根据具体情况判断，一般可能涉及工人自身、共同饮酒者或组织者，以及雇主（工地）等多方责任。以下是对各种可能情况的分析：
工人自身责任：
- 如果工人是自愿参与饮酒，且饮酒过程中没有受到他人的强迫或诱导，那么工人自身需要承担主要责任。因为成年人应当对自己的行为负责，包括饮酒后的行为后果。
- 工人作为完全民事行为能力人，应当预见饮酒后可能产生的风险，如酒后驾车、摔倒受伤等，并自行承担这些风险带来的后果。
共同饮酒者或组织者的责任：
- 如果共同饮酒者或组织者在饮酒过程中存在强迫、劝酒等行为，导致工人饮酒过量，那么他们可能需要承担一定的责任。因为这种行为增加了工人饮酒过量的风险，与工人受伤之间存在一定的因果关系。
- 共同饮酒者或组织者在工人饮酒后，有义务确保工人的安全，如护送其回家、安排住宿等。如果未履行这些义务，导致工人受伤，他们也可能需要承担相应的责任。
雇主（工地）的责任：
- 一般情况下，雇主对工人在下班后的私人活动不承担直接责任。因为下班后的时间属于工人的私人时间，雇主无法控制工人的行为。
- 但是，如果雇主对工人的饮酒行为存在明知或应知的情况，且未采取合理措施防止工人饮酒过量或酒后驾车等危险行为，那么雇主可能需要承担一定的管理责任。不过，这种责任通常较为有限，且需要具体证据支持。
法律建议：
- 对于工人自身，应当增强自我保护意识，避免过量饮酒，确保自身安全。
- 对于共同饮酒者或组织者，应当尊重他人的意愿和选择，避免强迫或劝酒等行为，并在饮酒后履行对工人的安全保障义务。
- 对于雇主（工地），虽然对工人的下班后活动不承担直接责任，但应当加强安全教育和管理，提高工人的安全意识，减少类似事件的发生。
可能法律后果：
- 如果工人因饮酒过量导致受伤或死亡，且存在共同饮酒者或组织者的过错行为，那么工人或其家属可能向共同饮酒者或组织者提起民事诉讼，要求赔偿损失。
- 在极端情况下，如果共同饮酒者或组织者的行为构成犯罪（如过失致人死亡罪），那么他们可能面临刑事责任的追究。
进一步思考：
- 在处理此类事件时，应当注重证据的收集和保存，如饮酒现场的监控录像、证人证言等，以便在需要时证明各方的责任。
- 各方应当积极协商解决纠纷，避免矛盾升级和扩大化。如果协商无果，可以寻求法律途径解决争议。
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