针对您提出的“个人包工头工伤赔偿怎么走流程”的问题，以下是一个详细且清晰的解答流程：
一、确认劳动关系与工伤认定
确认劳动关系：
- 首先，您需要明确自己与用人单位（如建筑公司）之间是否存在劳动关系。这通常可以通过劳动合同来确认。但如果您没有书面合同，也不要担心，您可以通过工资支付记录、工作证、考勤记录、工作现场的照片或视频、同事的证言等证据来证明您与用人单位之间存在事实劳动关系。
- 特别需要注意的是，如果您是以个人名义承包工程，并自行雇佣工人施工，那么您与发包方之间可能构成的是承揽关系，而非劳动关系。在这种情况下，如果因发包方的过错导致您受伤，您可以依据《民法典》中的侵权责任编来主张人身损害赔偿。
申请工伤认定：
- 一旦确认了劳动关系，您或您的近亲属应在事故伤害发生之日起一年内，向用人单位所在地的统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 申请时，您需要提交工伤认定申请表、医疗诊断证明或职业病诊断证明书等相关材料。这些材料是证明您受伤情况和工伤性质的重要依据。
二、劳动能力鉴定与赔偿标准
劳动能力鉴定：
- 经过治疗，当您的伤情相对稳定后，如果存在残疾或影响劳动能力的情况，您应申请劳动能力鉴定。
- 劳动能力鉴定由用人单位、工伤职工或其近亲属向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，并提供相关材料，如医疗记录、诊断证明等。
赔偿标准：
- 根据劳动能力鉴定结果，您将享受相应的工伤保险待遇，这包括医疗费、停工留薪期工资、一次性伤残补助金等。
- 具体的赔偿标准会根据您的伤残等级和当地的规定来确定。例如，对于七级至十级伤残的职工，在劳动合同期满终止或本人提出解除劳动合同时，您还可以获得一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金。
三、协商与诉讼途径
协商解决：
- 在确认了工伤和赔偿标准后，您可以与用人单位就工伤赔偿事宜进行协商，尝试达成和解协议。
- 在协商过程中，您应注意保留相关证据，如协商记录、和解协议草案等，以确保协议内容合法、有效。
劳动仲裁与诉讼：
- 如果协商不成，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。
- 如果对仲裁裁决不服，您还可以向人民法院提起诉讼。
- 在此过程中，我建议您咨询专业律师，以获取更专业的法律建议和帮助。
四、注意事项与建议
及时申请：
- 工伤认定和劳动能力鉴定都有严格的时间限制，您应及时申请，以免错过维权时机。
保留证据：
- 在整个处理过程中，您应妥善保留相关证据，如医疗记录、工资单、证人证言、协商记录等。这些证据将在后续的维权过程中发挥重要作用。
了解政策：
- 不同地区的工伤赔偿政策和标准可能存在差异，您应提前了解当地的相关规定，以便更好地维护自己的权益。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询专业律师或相关机构。