销售含有冬虫夏草的酒是否违法，需分情况讨论：
若冬虫夏草作为普通食品原料添加：
- 违法性分析：根据我国相关法律法规，冬虫夏草并未被列入《既是食品又是药品的物品名单》，因此，它不能作为普通食品原料进行添加。如果商家将冬虫夏草作为普通食品原料添加到酒中，并销售给消费者，这种行为可能违反了食品安全相关的法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》中关于食品原料使用的规定。
- 法律后果：商家可能面临行政处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得、责令停产停业等。同时，如果因销售该酒导致消费者健康受损，商家还可能承担民事赔偿责任，甚至刑事责任。
若冬虫夏草作为药品或保健食品原料添加：
- 合法性条件：如果商家想要将冬虫夏草作为药品或保健食品原料添加到酒中，必须首先获得相关部门的批准，并确保产品符合药品或保健食品的相关标准和规定。这通常涉及到产品的注册、审批、生产许可等多个环节。
- 违法性分析：未经批准，擅自将冬虫夏草作为药品或保健食品原料添加到酒中并销售，同样构成违法行为。这种行为不仅违反了食品安全法律法规，还可能触犯药品管理相关的法律法规。
- 法律后果：与作为普通食品原料添加的情况类似，商家可能面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任。
特殊情况考虑：
- 传统工艺或地方特色：在某些地区，可能有将冬虫夏草等中药材添加到酒中的传统工艺或地方特色产品。然而，即使在这种情况下，商家也必须确保产品符合相关法律法规的要求，如获得必要的批准、进行正确的标签标识等。
- 消费者认知：商家在销售含有冬虫夏草的酒时，应明确告知消费者该产品的性质、用途和潜在风险，避免误导消费者。如果商家故意隐瞒或虚假宣传，可能构成欺诈行为，需要承担相应的法律责任。
法律建议：
- 对于商家而言，在销售含有冬虫夏草的酒之前，应充分了解相关法律法规的要求，确保产品的合法性和安全性。如果计划将冬虫夏草作为药品或保健食品原料添加到酒中，应提前向相关部门申请批准，并按照批准的要求进行生产和销售。
- 对于消费者而言，在购买含有冬虫夏草的酒时，应仔细查看产品的标签和说明书，了解产品的性质、用途和潜在风险。如果发现商家存在违法行为或虚假宣传，应及时向相关部门举报或寻求法律帮助。
总结：销售含有冬虫夏草的酒是否违法，取决于冬虫夏草的添加方式、产品的性质以及是否符合相关法律法规的要求。商家在销售此类产品时，应严格遵守法律法规，确保产品的合法性和安全性；消费者在购买时，也应保持警惕，了解产品的相关信息和潜在风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。