当您起诉欠款人，而对方选择不出庭时，您无需过于担心，因为法院会依据相关法律法规来处理这种情况，以确保您的合法权益得到维护。以下是对此问题的详细解答：
一、法院的处理方式
缺席判决：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，若被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭，或者未经法庭许可中途退庭，法院将依法进行缺席判决。这意味着，即使被告不在场，法院也会根据您提供的证据和陈述来审理案件，并作出判决。
证据审查：
- 在缺席审判中，法院会重点审查您提供的证据。如果您能够形成完整的证据链，足以证明被告欠款的事实（如持有被告签字的借条、转账记录、聊天记录等），法院很可能会支持您的诉讼请求，并作出对被告不利的判决。
二、被告可能面临的法律后果
被判决还款：
- 如果法院作出有利于您的判决，被告将被要求履行还款义务。如果被告在判决生效后仍不履行，您可以在规定时间内向法院申请强制执行。
财产被执行：
- 在强制执行过程中，法院有权采取多种措施来实现您的债权，包括但不限于查询、冻结、划拨被告的银行存款，查封、扣押、拍卖被告的财产等。
可能承担刑事责任：
- 在极端情况下，如果被告的行为构成犯罪（如拒不执行判决、裁定罪），还可能被追究刑事责任。
三、您的应对策略
充分准备证据：
- 在起诉前，确保您收集了足够的证据来证明被告欠款的事实。这些证据应该清晰、完整，并能够形成有效的证据链。
积极配合法院工作：
- 在诉讼过程中，积极配合法院的工作，提供必要的证据和信息。如果法院需要您补充材料或进行进一步说明，及时响应并配合。
及时申请强制执行：
- 如果判决生效后被告仍不履行还款义务，及时向法院申请强制执行。在申请时，提供被告的财产线索，以便法院能够更高效地执行判决。
四、对被告的建议
虽然这个问题主要是针对您的，但我也想给被告一些建议：被告应严肃对待法院的传唤和庭审安排，避免因不出庭而承担不必要的法律责任。如果确实无法出庭，应及时与法院沟通并说明情况，申请延期开庭或者提交书面答辩意见。
综上所述，当您起诉欠款人而对方不出庭时，法院将依法进行缺席判决，并根据您提供的证据和陈述来审理案件。只要您的证据充分、诉求合法，法院将支持您的诉求。同时，也建议您积极配合法院的工作，并在判决生效后及时申请强制执行以维护自己的合法权益。